高木炭火鳥燒 (Closed)

今天老婆大人 又想起回鄉,思鄉病發,我只好帶她到這間很重日本風的居酒屋治病一下。位置在K11後面的棉登徑, 這裡已經很多食店林立, 想搵好吃的已不難。日本的居酒屋我最愛叫串燒, 因為我嗜酒, 所以串燒最適合我, 不喜歡太飽, 這裡可以滿足到了。枝豆是必須品 - 這裡的枝豆是煮熱過,暖暖的, 有少訐鹽在面, 送酒一流。煙肉蕃茄, 煙肉燒完好香但維持到軟身,蕃茄新鮮夠多汁又甜。牛肋條, 鬆軟不韌而且個汁配合到牛肉味, 讚!燒飯團 有少少燒過的飯蕉香 , 但味道很淡口 , 清淡一點。鹽燒豚肉 ,豚肉的油脂豐富了口感, 只是用鹽燒已經好好味，質地是軟身而且爽脆, 有層次 。燒菠蘿是較特別的處理方法, 面層搽左糖漿才燒, 就好似拔絲香蕉 般外面一層脆脆的焦糖, 無論件菠蘿本身是酸還是甜, 這樣的製法也非常客易提升了燒菠蘿的級數。 還有這個黑松露金菇肥牛卷,金菇同肥牛都仍然係軟身, 本身牛肉的肉汁再加埋黑松露醬 非常惹味, 。芝士年糕，不是炸到金黃那一種，只是烘焗, 外層少許脆，咬落年糕不過強烈煙軔感，內裡半溶的芝士, 吃起來一點都不吃力, 味道不濃不淡。 舒舒服服的又一個晚上。