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2014-09-11
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食材的新鮮和刺身的品質一度決定了我對一家日料店的評價。刺身切得過厚有時候並不是吃得過癮為佳。對燒物和吉列也愛不起來，天婦羅久負盛名之於我的吸引力也不過是菜單上的一瞥。銀次卻給了我更大的驚喜。明太子煎蛋捲（74HKD）是極力推薦必食菜品。蛋捲本身幼嫩細滑沒有蛋腥味和油膩感，單片夠薄也並不黏。搭配起魚籽的鮮味和挑逗味蕾的微辣著實帶來了豐富的口感，蘿蔔打成的蓉微甜卻沒有白蘿蔔的怪味，整個放入口中幸福感滿滿。海膽汁燒蠔（98HKD）中海膽的味道大於蠔的味道，對蠔挑剔的食客可能也會接受這種口味的料理，但若是對蠔的腥味很介意的話恐怕就不會那麼討喜了=]最後點了這份魚是蒜瓣狀的細嫩肉質，回甘。另外還點了三文魚茶漬飯，並無太多驚喜。除去蛋捲以外的好感給了沖繩生啤，48HKD一紮非常非常厚道。下次光顧會點蒸紅豆餅來試=]
刺身切得過厚有時候並不是吃得過癮為佳。對燒物和吉列也愛不起來，天婦羅久負盛名之於我的吸引力也不過是菜單上的一瞥。
銀次卻給了我更大的驚喜。
明太子煎蛋捲（74HKD）是極力推薦必食菜品。蛋捲本身幼嫩細滑沒有蛋腥味和油膩感，單片夠薄也並不黏。搭配起魚籽的鮮味和挑逗味蕾的微辣著實帶來了豐富的口感，蘿蔔打成的蓉微甜卻沒有白蘿蔔的怪味，整個放入口中幸福感滿滿。
海膽汁燒蠔（98HKD）中海膽的味道大於蠔的味道，對蠔挑剔的食客可能也會接受這種口味的料理，但若是對蠔的腥味很介意的話恐怕就不會那麼討喜了=]
最後點了這份魚是蒜瓣狀的細嫩肉質，回甘。另外還點了三文魚茶漬飯，並無太多驚喜。除去蛋捲以外的好感給了沖繩生啤，48HKD一紮非常非常厚道。
下次光顧會點蒸紅豆餅來試=]
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