岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (Closed)

之前曾經吃過一次，覺得價錢和食物質素都很適合，今晚便再來到這裏。日本蕃茄沙律$98，來自日本的蕃茄，就算半個，份量都已經非常之大，味道清甜可口，加上沙律菜和酸酸涼涼的醬汁，非常開胃。甜蝦刺身四隻$78，蝦肉爽口彈牙，加點日本芥末和醬油，便可以提升味道層次。吞拿魚魚腩蓉軍艦兩件$62，魚腩蓉脂肪甘香可口，加上紫菜的香味，非常有海洋特色。火灸牛油赤海蝦壽司$52，火炙令到蝦的表面熟了，而蝦身帶點半熟，口感層次豐富。吉列竹籤魚$78，竹籤魚外脆內軟，可以點些沙律醬或者自家製梅醬，來減少油膩感。松葉蟹肉釜飯$168 ，內有松葉蟹殼、蟹膏、蟹肉、三文魚籽，上枱之後，大約等幾分鐘，便可進食，釜飯內有飯焦，可以加些茶湯，變成茶漬飯。如果覺得味道不夠鹹，可以加些自家製醬汁，來提升味道層次。