一風堂 (新港中心) (Closed)

近排一鼓拉麵風殺到來, 在openrice 看到很多間都新開就位居榜首. 但我可一間也沒試過. 今次有朋友回港, 選了一風堂來一試拉麵熱.才12時已經有不少人在等位了. 我們等了20min 就有位. 坐位舒服, 但這裡的格局似乎不適合多過4人來食.我們點了一赤丸一白丸, 叉燒包, 餃子. 是日本侍應替我們落單, 他覆單時會用唔鹹唔淡的廣東話覆, 看來他應該只懂食物的廣東話, 讀"餃子"還feel 到有點日本味道.我點了赤丸, 紅紅的. 好像很多油. 食落也不是, 可以接受吧. 湯底香而頗濃. 我還是比較喜歡白丸, 試過一口覺得比較清一點.拉麵沒有給我們挑硬度. 可能已適應港人口味吧. 我也覺得硬度ok, 我沒去過日本不知什麼叫"正宗"了.沒有加蛋, 雖然是精髓, 但$10一隻... 落唔到手...之後點了招牌叉燒包, 包熱而且非常軟熟, 叉燒夠淋, 汁又夠濃, 普普通通一個包夾片叉燒都可以如此好味! , 只是有沙律醬這個配搭又是有點奇怪.叫了份餃子, 煎得並不油, 小小的餃子, 皮薄, 但咸不多, 食落不會油淋淋, 也可算是佳作.可以再encore, 但要排隊就....... 諗過先.