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2018-05-13
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台灣麵店在香港愈趨普及，大多數的台灣餐廳會打做文青風或高雅路線，但「老街」卻截然不同，故名思義是把餐廳設計成舊式的台灣風格。從黑色趟門以入，可看到餐廳以啡色和木為主，還有石屎和磚牆的設計，兩面石屎牆分別貼上不少舊式的海報和掛著一系列舊式台灣的照片，彷如置身如古老的台灣食肆中用膳，這種濃烈的舊台灣風格在其他台灣餐廳難以找到。當晚與友人一起到來感受一下舊式台灣風味，二人點了3款台灣餐廳必點菜式：最出名的台灣食品之一必然是牛肉麵，牛肉麵一上枱，最有心意莫過於選用了鐵匙羹，非常有台灣風味，麵的粗幼度如米線，麵質軟身，而牛肉大小如叉燒，但肉質非常腍身，幾乎不需用力便能咬開，至於湯底雖然有點油膩，但除了牛肉汁味外還有淡淡的蘿蔔味，少許的蘿蔔清新亦可覆蓋少許油膩感。隨牛肉麵附送一棵白菜和少許酸菜。滷肉飯比想像中來得大碗，相信連男士也會吃得飽，肉燥並不是港式煮法的免治豬肉加蠔油茨，而是用豬肉粒所煮出肉汁撈飯，並有可見的豬肉粒與不可缺少的肥豬肉， 滷肉飯還配上紅蘿蔔和粟米粒和滷水蛋半隻，兩者溫度皆屬冷，而滷肉與滷肉飯溫度屬暖。雞扒外皮除了經滷水腌製外還頗脆身，而且雞肉也很厚身。上圖左邊為炸豆腐，右邊為鹽
從黑色趟門以入，可看到餐廳以啡色和木為主，還有石屎和磚牆的設計，兩面石屎牆分別貼上不少舊式的海報和掛著一系列舊式台灣的照片，彷如置身如古老的台灣食肆中用膳，這種濃烈的舊台灣風格在其他台灣餐廳難以找到。
當晚與友人一起到來感受一下舊式台灣風味，二人點了3款台灣餐廳必點菜式：
紅燒牛肉麵
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紅燒牛肉麵
$58
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最出名的台灣食品之一必然是牛肉麵，牛肉麵一上枱，最有心意莫過於選用了鐵匙羹，非常有台灣風味，麵的粗幼度如米線，麵質軟身，而牛肉大小如叉燒，但肉質非常腍身，幾乎不需用力便能咬開，至於湯底雖然有點油膩，但除了牛肉汁味外還有淡淡的蘿蔔味，少許的蘿蔔清新亦可覆蓋少許油膩感。隨牛肉麵附送一棵白菜和少許酸菜。
鐵路雞扒滷肉飯
$56
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滷肉飯比想像中來得大碗，相信連男士也會吃得飽，肉燥並不是港式煮法的免治豬肉加蠔油茨，而是用豬肉粒所煮出肉汁撈飯，並有可見的豬肉粒與不可缺少的肥豬肉， 滷肉飯還配上紅蘿蔔和粟米粒和滷水蛋半隻，兩者溫度皆屬冷，而滷肉與滷肉飯溫度屬暖。雞扒外皮除了經滷水腌製外還頗脆身，而且雞肉也很厚身。
炸豆腐拼鹽酥雞
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上圖左邊為炸豆腐，右邊為鹽酥雞。
炸豆腐拼鹽酥雞
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炸豆腐的豆腐雖然沒有採用蒸煮豆腐但仍然嫩滑，還連同木魚片一起炸，使外皮更有層次感和脆口，炸豆腐上淋上酸辣醬，減少了炸物的油膩感。
炸豆腐拼鹽酥雞
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鹽酥雞大約有8粒，雞肉肉質嫩滑而且炸粉頗薄，當然鹽與胡椒粉也一同灑在鹽酥雞上，令鹽酥雞變得更野味可口。
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整體評語：
味道-所有食物的調味恰到好處，而製作方法更有少許驚喜，例如牛肉麵湯底有淡淡蘿蔔味、雞扒除了滷水腌製外還經過煎使外皮脆身及豆腐連同木魚片一齊炸等等。食材也很新鮮
.
服務-由於餐廳位於旺角，人流從不缺，所以服務員也相對忙碌，所以都難以主動提供服務，客人有需要時才提供
.
環境-設計與裝潢都別有心思，充滿台灣風味，彷如返回了舊時的台灣餐廳，雖然餐廳面積較小，但仍有足夠空間用膳
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衛生-餐具與用具都乾爽整潔，沒有殘留的污垢，地面上也沒有留下的食物碎屑或黏黏的感覺
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抵食-抵食指數高企，每人平均$78便能品嚐到3款必食台灣食品，而且每款的份量絕對不吝嗇，細節地方還會有驚喜。不論價錢與份量，也可以把「老街」列為經常光顧的飯堂之一
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