堅信號上海生煎皇 (眾安街) (Moved) New Location

早上來到荃灣，時間充裕，找個地方休息一下才可走更遠的路。走過眾安街，堅信號新開張不久，可以。早上就只有一個侍應，頗踢腳，招呼量體溫落單出餐收錢清潔，雖說上限半滿，也太累吧，就只有香港的飲食業能如此，加油。坐下放上紙袋供收納口罩。其實好小成本但有心做好。早餐其實得幾款，但做多不如做精。豆漿先上，是帶甜口味，一般交貨。厚切豬扒麵。一上台有點意外，豬扒也太小家吧？但一食其實不差，厚是厚鬆肉粉也落跟，還好處理得幾好，無雪氣無鹹味，除了鹹甜也帶醋酸，應該炸過再上甜醋之類。麵是即煮，也不求其，放麵整齊，廚房對自己有要求，食客就會回頭。麵身是正宗上海麵，配搭豬骨湯。有煲過，湯頭清甜回甘，少許味精。份量稍少，但早餐其實食飽不如食好。整體而言，質素中上，埋單29元，一切也成正比，經過附近，不妨一試。