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2016-10-15
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近年興起樓上CAFE的熱潮，在旺區中有如雨後春筍，越開越多，但質素參差不齊，經常有「中伏」之感。CANDIES FOODIES 大膽地選址尖沙咀，在高手林立的旺區之中，估計老闆對餐廳的出品很有信心!?覓食難關重重... 門牌不容易找，要有耐性啊! 餐廳的裝潢十分別緻，主要以簡約的西式風格為主，用餐環境寬敞而舒適，一個人來的朋友甚至可以坐單邊望街景的BAR 枱，全玻璃的景致會讓你可以用不同角度欣賞鬧巿的夜景；當晚幾乎全院滿座，而且充滿食客的笑聲，因為全場都是年青的朋友，GATHERING一流 的勝地!!海鮮冬陰公天使麵 $88 餐牌上出現「海鮮冬陰公」配 天使麵，不禁令人幻想其風味會是如何? 上菜後的觀察發現意粉炒得十分乾身，而且不油不膩，應該安全了吧；第一啖︰冬陰公湯融入意粉當中，感覺很新鮮，卻又怪怪的。第二啖︰冬陰公的酸和微辣，混和意粉，竟然出奇地配合，而且十分開胃。(意粉所配的大蝦還是彈牙的海蝦，頓時又提升層次)這是FUSION菜的魅力吧?! 異常的配搭對食客的味蕾帶來新的衝擊，可以令你重新思考不同食物和風味的可能性。 基於這點，CANDIES FOODIES 於這個菜式上是成功的
CANDIES FOODIES 大膽地選址尖沙咀，在高手林立的旺區之中，估計老闆對餐廳的出品很有信心!?
覓食難關重重... 門牌不容易找，要有耐性啊!
餐廳的裝潢十分別緻，主要以簡約的西式風格為主，用餐環境寬敞而舒適，一個人來的朋友甚至可以坐單邊望街景的BAR 枱，全玻璃的景致會讓你可以用不同角度欣賞鬧巿的夜景；當晚幾乎全院滿座，而且充滿食客的笑聲，因為全場都是年青的朋友，GATHERING一流 的勝地!!
海鮮冬陰公天使麵 $88
海鮮冬陰公天使麵
$88
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餐牌上出現「海鮮冬陰公」配 天使麵，不禁令人幻想其風味會是如何?
上菜後的觀察發現意粉炒得十分乾身，而且不油不膩，應該安全了吧；
第一啖︰冬陰公湯融入意粉當中，感覺很新鮮，卻又怪怪的。
第二啖︰冬陰公的酸和微辣，混和意粉，竟然出奇地配合，而且十分開胃。(意粉所配的大蝦還是彈牙的海蝦，頓時又提升層次)
這是FUSION菜的魅力吧?! 異常的配搭對食客的味蕾帶來新的衝擊，可以令你重新思考不同食物和風味的可能性。 基於這點，CANDIES FOODIES 於這個菜式上是成功的。
巴馬火腿、水牛芝士沙律配黑醋汁
巴馬火腿、水牛芝士沙律
$68
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沙律用料新鮮，但食材似是獨立地存在，大家互不相干，食材間欠缺了融會之感。
後記︰與店員閒談之間，才知道CAFE 早3個月前才開業，而且店主應該還是情侶檔來的。 眼見短短3個月餐廳的客人熙來攘往，相信與他們對菜式的用心，和食材的質素不無關係。年青人創業本是就抱著熱誠去衝，希望這股衝勁能讓他們打出新天地!!
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