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2017-12-06
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在中菜當中，潮州菜在我心目中佔有相當地位，我雖然不是潮州人，但我卻喜歡潮州菜的原汁原味，崇尚清淡的特色！而其中的潮式鹵水更是我的最愛。今晚行經旺角，就心血來潮想吃潮菜，竟被我們邂逅了這間名為「心夜來潮」的新派潮州菜館。菜館是樓上舖，磚牆加上木枱、板凳，有著農家純樸的感覺。牆上掛着超大型電視，播放足球賽事，三五知己一起睇波、打冷、喝啤酒、吹吹水，確實是不錯的選擇！醬滷六小碟 ($138)👍👍👍👍潮州滷水可以説是潮州菜的靈魂，各店家都會有其獨特的配方，做出獨一無二的味道，所以每次到潮式菜館，滷水都是我的必選。這個拼盤有六種小吃，分別為豬耳、豬腩肉、豬大腸、鹵水豆腐、紅腸、豬脷。滷水香味濃郁，隱隱聞到香料的味道，各樣也滷得很入味！豬耳爽脆，豬腩肉肥瘦適中，豬大腸沒有異味，豆腐嫩滑，豬脷軟稔。多種不同口感，是一個不錯的下酒拼盤！足料胡椒豬肚雞煲 （$288）👍👍👍👍這個肯定是冬日暖胃首選，用了豬肚爽口，雞件略煎後再放湯，鮮嫩多汁，並加入大量胡椒在乳白的湯底，再加入紅棗、杞子、白果，令滋味的胡椒湯辣中帶點甜味，所有精華畫在其中。用了農家的土風爐，別具特色！心夜小炒王 （$88）👍👍👍👍各家菜館的
今晚行經旺角，就心血來潮想吃潮菜，竟被我們邂逅了這間名為「心夜來潮」的新派潮州菜館。
菜館是樓上舖，磚牆加上木枱、板凳，有著農家純樸的感覺。
牆上掛着超大型電視，播放足球賽事，三五知己一起睇波、打冷、喝啤酒、吹吹水，確實是不錯的選擇！
醬滷六小碟 ($138)
👍👍👍👍
醬滷六小碟 ($138)
$138
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潮州滷水可以説是潮州菜的靈魂，各店家都會有其獨特的配方，做出獨一無二的味道，所以每次到潮式菜館，滷水都是我的必選。
這個拼盤有六種小吃，分別為豬耳、豬腩肉、豬大腸、鹵水豆腐、紅腸、豬脷。
滷水香味濃郁，隱隱聞到香料的味道，各樣也滷得很入味！豬耳爽脆，豬腩肉肥瘦適中，豬大腸沒有異味，豆腐嫩滑，豬脷軟稔。多種不同口感，是一個不錯的下酒拼盤！
足料胡椒豬肚雞煲 （$288）
👍👍👍👍
足料胡椒豬肚雞煲
$288
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這個肯定是冬日暖胃首選，用了豬肚爽口，雞件略煎後再放湯，鮮嫩多汁，並加入大量胡椒在乳白的湯底，再加入紅棗、杞子、白果，令滋味的胡椒湯辣中帶點甜味，所有精華畫在其中。
用了農家的土風爐，別具特色！
足料胡椒豬肚雞煲
$288
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心夜小炒王 （$88）
👍👍👍👍
心夜小炒王
$88
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各家菜館的小炒王都可能在選材有少許出入，這𥚃的小炒王除了用一般的韮菜花、蝦乾、銀魚乾、魷魚，菜甫，最特別是加入了炸芋絲，令口感多一層脆脆之餘，味道也很好。
潮式XO醬炒腸粉（$58）
👍👍👍👍
潮式XO醬炒腸粉
$58
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主角是腸粉，要吃好食的炒腸粉一定要熱，XO醬加入蝦乾、韮菜和芽菜等一起炒，令平平無奇的腸粉變得更惹味。
潮式炒飯 （$68）
👍👍👍👍
潮式炒飯
$68
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炒飯成座山咁高，加入生菜絲、蝦米、肉粒、魷魚絲等一起炒，簡單又飽肚。
黃金一口炸饅頭（$38/9個）
👍👍👍👍
黃金一口炸饅頭（$38/9個）
$38
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外脆內軟的一口炸饅頭，作為小吃或點些煉乳作甜品均可。
椰汁 @$15
愈夜愈抵食，晚上十二時後，$1 有六隻，每枱可三選一
牆上掛着超大型電視，播放足球賽事
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