老川皇

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今天旺角四處都很多人，我們見到這間老川皇門面有很多辣川菜，吃川菜一定要跟吃到辣的朋友食，我們見入面剛好有座位就決定進去試試，可能店舖是新開不久，店員對餐廳菜式有點不太熟識。我們點了小辣的花椒水煮魚片$132、樟茶鴨一隻$168、韭菜煎蛋$56、辣子鮮魷$80、鐵板茄子$78、豆花肥腸$138、當然食辣的不能不飲啤酒，跟我至我飲的藍妹啤酒都不是太貴。先說花椒水煮魚片，有一斤和兩斤，價錢都不同，可以自選辣度，不幸的是我們當中有朋友不太吃辣，我們只能點小小辣，味道油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩是其特色，麻辣不會太死辣，味道整體不錯，只是要小心有小許魚骨。樟茶鴨 – 太多碟所以分兩碟上，皮脆多肉，有點紹興酒、四川的花椒和麻椒，色澤金紅，外酥里嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香味，吃四川菜必點。韭菜煎蛋 – 看似簡單，但是很考廚師的功夫的菜式，煎蛋不會太熟，不錯！辣子鮮魷 – 這個真的有點辣，味道非常惹味，一大碟的辣椒去炒香，超喜歡這道菜。鐵板茄子 – 茄子非常大碟，不會太油，味道不錯！豆花肥腸 - 肥腸鮮香厚重，質感香醇,,豆花滑嫩，辣而不燥，開胃爽口。