嵩記牛什

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在大埔道街角處有一間名叫嵩記的牛什麵，已經開業多年，每晚開至午夜二時。經常有好多的士司機係到食宵夜。食店不大，只有數張圓枱，我們點了一碗牛腩麵及牛什麵，牛腩量是多的，可惜每一塊牛腩一半是肥膏，另一半則較瘦，而且煮得不稔，要費勁去咬，湯味是濃的，麵也不錯。牛什質素也是正常。以前這間鋪由早到晚都幾乎滿座，但聽聞曾易手，所以用料不及從前，人客也較以前少。其實，附近一帶有很多這類麵檔，競爭是大的，如果不加以改善，便會容易失去熟客。