點心棧 (Closed)

日日掃街做lunch, 偶爾會想念可以舒舒服服嘆茶的時候. 多月前曾經去過茶點, 想不到重回舊地的時候, 名字卻變成了點心棧.一切裝飾都沒變, 仍是仿古的椅子, 層架上放著古代民間物品. 點心紙也沒有大變化, 好像只是沒了公仔麵, 價錢沒變, 點心即叫即蒸沒變, 茶只有三款, 茶芥三元一位沒變, 店員的好禮貌也沒變, 卻忘了人有否轉變.每當吃點心, 必定會點我最愛的X燒包, 新鮮包點的香氣永遠都令我心情特別暢快, 食慾大增. 這兒的X燒包餡料和包面比例恰當, 吃到有肉, 不會只得醬料和肥油, 但味道和口感不太突出.相反友人興起點的馬拉糕, 鬆軟程度實在超乎相像, 入口即溶, 完全不會飽肚, 蛋味香, 從未吃過這麼鬆軟幼滑的馬拉糕, 只是略嫌過甜, 再少一點糖會更好.至於友人所謂飲茶必叫的蝦餃燒賣, 蝦餃足料, 但未到只有蝦而吃不出豬肉的境界, 水晶皮有厚度, 但未致於厚皮又蒸得過久, 仍能保持彈性. 燒賣難得每粒有兩隻蝦, 豬肉份量比外頭少, 不會過份肥膩. 本人點灼菜心的時候叫了走油, 但店員好像沒反應, 不知是否原來已經不會下油呢? 菜的軟硬度適中, 不會過心或者變"煲湯菜", 菜