星級餐廳

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好一陣子沒有吃火鍋了，今天朋友推介了大角咀利奧坊的「星級餐廳」吃台式火鍋。餐廳新裝修，整潔明亮，座位寬敞舒適，有自助吧區，有多款特色自選火鍋配料給客人選擇，其中的特色丸子就超過十款。我點了個「美國Choice黑安格斯牛板腱」套餐，主要三款肉類、前菜、惹味雞煲、泰式串燒拼盤、海鮮配料、特色火鍋配料、特色小食、窩夫甜品等，十分豐富。除了任飲的樽裝/罐裝飲品外，另有冷熱飲品選擇。「火鍋湯底」，芫荽/番茄鴛鴦鍋底，芫荽清香，番茄濃稠微酸。「前菜四小碟」，蓮藕/大蔥/螺肉/中華沙律，微辣醒胃。「特色小食」，日本番薯仔、雞皮餃子、甜不辣條、單骨雞翼，很有特色。「惹味雞煲」，雞件去骨，啖啖肉，加上濃香秘製醬汁，滾住食，熱焫焫，特別入味。惹味雞煲更可以無限添加，不過除非是大胃王，否則要讓肚子來裝其他火鍋美食。「泰式串燒拼盤」，蝦餅/魚餅/雞肉串/蝦片/肉丸，配上泰式辣醬，酸甜開胃。「海鮮配料」，蝦滑/墨魚滑/無骨黑魚片/鱔片/紐西蘭青口/日本凡立貝，其中蝦滑、墨魚滑及鱔片最爽滑可口。「特色火鍋配料」，沙爆魚肚/花膠仔/黃花魚春/有機牛蛙/花雕嫩雞肉/日本雞腎手，其中牛蛙腿肉質鮮嫩，有意外驚喜。「黑安格