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2016-11-27
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很久沒有二人共進一道浪漫的晚餐，今晚老公悉心安排來到沙田Royal Park Hotel的City Art Restaurant，還以為是吃自助餐，原來是來試試新出的星級牛宴。 餐廳內環境清幽，有獨立的間隔，令客人用餐很有私人空間。 外面是自助區，有生蠔、海鮮、鵝肝及甜品等等，非常吸引，但今天來試星級牛宴，為免吃太飽吃不下高質素牛扒，所以放棄了自助餐。 未上前菜前，先上一籃子的麵包，各種款式都有。 香煎蟹餅伴蛋黃醬 $178兩塊蟹餅頗大件，表面有香煎過的痕跡。入口外層微脆，內裡鬆軟，而且啖啖蟹肉，蟹肉味道鮮甜可口，食的時候稍加蛋黃醬已經可以令蟹餅的味道提升。 Surf & Turf $1080 for two這個餐的份量很驚人，大概可以三個人來吃，因為我又想吃牛扒又想吃海鮮，點這個餐最適合不過，價錢也較為優惠。 先來的是海鮮，有智利海鱸魚、波士頓龍蝦及北海道帶子。 智利海鱸魚 (4安士)鱸魚的魚肉很滑口，口感腍身，而且無骨很方便食用，燒得很香。北海道帶子 (3隻)北海道帶子好大粒，表面輕炙過，很香口，入口鮮甜爽口又多肉。波士頓龍蝦 (1隻)波士頓龍蝦用蒜蓉處理，未食已經聞到陣
餐廳內環境清幽，有獨立的間隔，令客人用餐很有私人空間。
外面是自助區，有生蠔、海鮮、鵝肝及甜品等等，非常吸引，但今天來試星級牛宴，為免吃太飽吃不下高質素牛扒，所以放棄了自助餐。
未上前菜前，先上一籃子的麵包，各種款式都有。
香煎蟹餅伴蛋黃醬 $178兩塊蟹餅頗大件，表面有香煎過的痕跡。入口外層微脆，內裡鬆軟，而且啖啖蟹肉，蟹肉味道鮮甜可口，食的時候稍加蛋黃醬已經可以令蟹餅的味道提升。
Surf & Turf $1080 for two這個餐的份量很驚人，大概可以三個人來吃，因為我又想吃牛扒又想吃海鮮，點這個餐最適合不過，價錢也較為優惠。
先來的是海鮮，有智利海鱸魚、波士頓龍蝦及北海道帶子。
智利海鱸魚 (4安士)鱸魚的魚肉很滑口，口感腍身，而且無骨很方便食用，燒得很香。
北海道帶子 (3隻)
北海道帶子好大粒，表面輕炙過，很香口，入口鮮甜爽口又多肉。
波士頓龍蝦 (1隻)
波士頓龍蝦用蒜蓉處理，未食已經聞到陣陣蒜香味。龍蝦身已預先開邊，龍蝦鉗亦已破殼，龍蝦肉入口爽口彈牙，質素不錯。
接著便是牛扒盛宴，所有牛扒都燒得很有睇頭，帶有坑紋而且肉汁豐富。
美國農業部認證頂級西冷 (4安士)西冷薄身，切開的時候已經有肉汁流出，亦是三塊牛扒之中最為juicy的一塊，含在咀巴中大量肉汁滲出，很是滋味。
美國紐波特肉眼 (4安士)肉眼較為厚身多肉，牛扒中間部分略紅，medium剛剛好，入口有嚼勁，肉汁沒有西冷那麼多，但肉感較重，牛味亦濃郁。
M5澳洲和牛西冷 (4安士)M5澳洲和牛是三者之中最為出色的，亦是我最喜愛的一塊，除了夠juicy外，牛肉口感亦佳，整體水準很高，嫩得有入口溶化的感覺，難怪有M5的稱號。
醬汁選了香草蛋黃醬及辣根忌廉醬，但牛扒質素很高，基本上沾少許鹽粒已經十分夠味。
榛子法式燉蛋 （伴意大利榛子甜酒及曲奇餅) $98店員即場倒上已被火燃燒的甜酒，視覺效果一流，一倒入去糖膠便即時熔化。榛子法式燉蛋表面有輕炙的效果，而中間既蛋並無"老"的感覺，入口又香又滑，榛子味不算很濃，反而帶點點杏仁味，而面頭的糖膠熔為一舊，入口很黏，整個燉蛋也很巨型，似是三個人的甜品份量，鮮果曲奇餅亦很新鮮。
這裡的服務很貼心，上枱的食物除了新鮮熱辣外，連其他碟子都是熱的，可以保持食物的溫度，店員會細心解釋每道菜，整晚都享受著5星級的服務。
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