春嬌越南河

Open Now

Now Closed

看見春嬌這個名字，很自然會想起。雖然不知道為什麼這間越南餐廳會叫春嬌，但的確名字會吸引人第一眼的注意力。餐廳格局不算四正，不過木系裝修加上越南傳統尖帽，帶有點點越式風情。星期六的下午食客頗多，午餐主食包飲品龍眼水或茉莉花茶，另用手機落單主食減兩蚊。生熟牛湯粉生牛肉上枱時顏色依然粉嫩，稍候片刻即剛剛熟透，入口肉味輕輕的嫩滑無渣。熟牛肉比生牛肉略厚，肉味比較濃郁。河粉份量很多，吸收上湯味道，再加上不少配料如金不換、芽菜、洋蔥絲、炸蒜、蔥粒及青檸，同食滿口芳香。招牌蔥油烤牛肉湯粉烤牛肉原以為是一片片的，原來有點像牛肉碎般，配上幼身爽口的金邊粉及越南粉必備的配菜，味道亦很濃郁芳香。馬拉盞炒通菜馬拉盞醬帶有發酵蝦仔味，加上炸蒜，濃香惹味。通菜用上青通，比較幼身嫩滑。炒菜份量很多，猶如一個小山丘。越式香茅雞翼香茅雞翼外層炸得非常香脆熱辣，內裡雞肉嫩滑，香料味濃，非常入味。茉莉花茶茉莉花茶看來更像玫瑰花茶，玫瑰花蕾緊密，花茶沒有加糖，茶味芳香，味道合意。龍眼水龍眼水味道清甜，糖份沒有下得太多，亦屬健康之選。