上海美華菜館 (Closed)

數數手指，於土瓜灣一帶居住已有一段不短日子。就在三月九日那天起，小弟便要暫且撤離，搬往話說不遠也不太就近的何文田區。不捨之情當然是有，但面對現時樓價及租金皆高企的年代，搬家已可說是家常便飯的了.....前陣子趁仍住在舊居，趕緊去回味一下從前差不多每天都會吃到的舊滋味，也可算是一種念舊的情懷吧.....此時想起第一間店子欲訪的，便是好像有一輪沒去過的"美華"....事實上自從負責做包點的師傅仔從店中消失後，自己已較少去光顧。換來新的年紀較大的師傅，不知何解弄出來的窩貼及葱油餅好像總是差了一些。所以說，有時老師傅做出來的東西，並不一定是"寶"來的.....不過店內的鹹漿及粢飯，由於仍是由老闆主理的關係，所以吃起來仍是有相當水準......鹹漿的豆味依舊濃郁；榨菜粒及蝦皮依舊下到足。是典型的滬式古早味.....粢飯的飯煙韌有致，既不死硬也不過份鬆散；肉鬆份量很多；最重要是油條是脆卜卜尤如在吃薯片。在很多有即炸油器的粥店，也吃不到如斯好吃的油條呢.....早晨吃一個如此令人肚滿腸肥的一頓"飯"，這樣才對版的嘛....