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2020-11-26
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住粉嶺就一定識去聯和墟覓食啦😉因爲聯和墟係卧虎藏龍嘅美食天堂！天氣涼涼地🌀梗係去呢間陪伴舊街坊幾個炎寒嘅涮涮鍋啦！店裡員工非常親切有禮貌🙇🏻♀️員工先關心我們有乜唔食，怕辣嗎❓介紹咗一個清清地又滋補功效嘅"東方美人鍋湯底👸🏻"<東方美人鍋湯底👸🏻>用豬骨餚咗好多個鐘，再加入(桃膠➕花膠➕竹笙➕蟲草花➕半隻雞)，雞係用走地雞🐓而且要用呢個特別煮法➡️「大火滾三分鐘，唔好心急😋，唔好開蓋，焗佢三分鐘」打開蓋，第一時間好想試吓啖湯，嘩，果然「正」，啖湯真係好清甜，完全無任何調味料無味精❌❌，睇到湯裏面有肉同豬骨嘅精髓，急不及待夾起啲雞嚟食，果然係真材實料👍🏻👉🏻雞嘅肉地結實👉🏻雞皮完全唔肥好有口感👉🏻竹笙，蟲草花，同桃膠，索晒啲湯食每一啖材料，都有湯汁，完全係俾啲湯迷住咗，真係百分百迷湯😂😂😂食晒啲雞之後，跟住又order左著名嘅餸菜<手打四寶丸>有豬肉丸🐷牛肉丸🐮墨魚丸🦑蝦丸🦑睇住員工喺一個開放式廚房，用手打💪🏻全程聽到啪啪聲，真係百分百原材料，冇添加其他調味品或者生粉之類嘅配料💪🏻<鮮蝦雲吞>用好傳統嘅豬肉，但重要嘅係原隻鮮蝦，都係冇太多調味
天氣涼涼地🌀梗係去呢間陪伴舊街坊幾個炎寒嘅涮涮鍋啦！
店裡員工非常親切有禮貌🙇🏻♀️員工先關心我們有乜唔食，怕辣嗎❓介紹咗一個清清地又滋補功效嘅"東方美人鍋湯底👸🏻"
東方美人鍋
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東方美人鍋
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<東方美人鍋湯底👸🏻>
用豬骨餚咗好多個鐘，再加入(桃膠➕花膠➕竹笙➕蟲草花➕半隻雞)，雞係用走地雞🐓而且要用呢個特別煮法➡️「大火滾三分鐘，唔好心急😋，唔好開蓋，焗佢三分鐘」打開蓋，第一時間好想試吓啖湯，嘩，果然「正」，啖湯真係好清甜，完全無任何調味料無味精❌❌，睇到湯裏面有肉同豬骨嘅精髓，急不及待夾起啲雞嚟食，果然係真材實料👍🏻
👉🏻雞嘅肉地結實
👉🏻雞皮完全唔肥好有口感
👉🏻竹笙，蟲草花，同桃膠，索晒啲湯
食每一啖材料，都有湯汁，完全係俾啲湯迷住咗，真係百分百迷湯😂😂😂
食晒啲雞之後，跟住又order左著名嘅餸菜
手打四寶丸
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<手打四寶丸>
有豬肉丸🐷牛肉丸🐮墨魚丸🦑蝦丸🦑
睇住員工喺一個開放式廚房，用手打💪🏻全程聽到啪啪聲，真係百分百原材料，冇添加其他調味品或者生粉之類嘅配料💪🏻
鮮蝦雲吞
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鮮蝦雲吞
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<鮮蝦雲吞>
用好傳統嘅豬肉，但重要嘅係原隻鮮蝦，都係冇太多調味料，食出鮮蝦同鮮肉嘅味道😋
台灣士林鴨血
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<台灣士林鴨血>
平時食辣雞煲嘅一個重要材料，未必度度有㗎，真係好滑溜😍
午餐肉
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火鍋必備配料-<午餐肉>
睇得出唔係一般平價午餐肉，原來係白豬仔午餐肉！無得頂呀！
皇帝菜
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<皇帝菜>
一個最簡單普通嘅蔬菜，都睇得出店舖員工入貨材料新鮮，靚，最重要洗得好乾淨冇雜質
手工金沙魚皮
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<金沙鹹蛋黃炸魚皮>
一個特別嘅熟食，即炸嘅魚皮，鹹蛋黃分布晒全部，每一啖魚皮都有鹹蛋黃，味道加起來，將魚皮變咗另一種菜式😚
青梅酵(扎)
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<富硒梅酵青梅酵/$48>
喺張Menu度見到一個飲品叫做「青梅酵」
就問一問員工，佢話係佢哋自家出品的，可以凍飲或者暖飲，天氣涼涼地，就同員工話試吓暖飲，而且一扎價錢都唔貴，$48，最重要味道幾特別，真心嗰句「好飲！」員工介紹話係用青梅發酵造成嘅，果然冇介紹錯😉
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龍手工涮涮鍋溫暖我嘅除左美食，仲有人情味💜
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