百勝點心工房 (Closed)

我一直覺得中式點心就是西餐的Brunch，以前都習慣在早上或中午時吃的，逐漸點心又獨立地發展出專門店，有一間仲擺埋米芝蓮一星，從此又進一步將點心專門化及多樣化起來，有時我自己都會在晚上吃點心當正餐的呢!這次又約了地圖之友飯聚，地點是紅磡一間叫百勝點心工房的點心專門店，位近紅磡街市，恰巧當晚掛起紅色暴雨警告，但我們都沒有爽約，證明下雨根本不是一個不赴約的理由。而暴雨下能夠躲在店內跟好友們吃點心，都是一個很窩心的聚會。百勝開業只有幾個月，以做街坊生意為主，店子大約都容納三、四十人。看看點心紙，除了一般常見的點心例如蝦餃、燒賣、腸粉外，亦有一些特色點心，又有燉湯和粥飯，種類很豐富。先吃一些較傳統的點心，有晶瑩鮮蝦餃($16)、蟹籽北菇燒賣($14)、XO醬煎蘿蔔糕($26)，三款點心，看得出師傅的手工很紮實，但XO醬煎蘿蔔糕就很辣，落料太重手了。很久不見的「懷舊豬潤豬肚燒賣」($22)，我對這類懷舊點心情有獨鍾，特點是通常都大大件，又油淋淋，但吃起來又好飽滿和爽滑，這碟都做到以上幾點，值得一試。鳳凰香煎珍珠雞($30)聽見朋友點了珍珠雞，心裡一沉，以為又是那些常見的類型，誰知上菜後一見模樣，