堅信號上海生煎皇 (軒尼詩道)

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「堅信號」由一個前藝人白手興家的勵志故事。相信他當年決定隻身飛往上海學藝一年，返回香港在旺角經營了一間蚊型生煎包店默默地經營。經歷過疫情，仍可以做到有聲有色，絕對係靠實力。今日就去灣仔主攻生煎包，平日午飯時間，店員有禮帶位，我緊緊涉到一個位，生意都唔錯。生煎包一共四個$40 基本上用手機下單，生煎包唔使兩三分鐘就上枱了。枱面上有教客人怎樣食生煎包，我就用自己嘅方法一啖咬落去，真心出事，啲湯汁bid 晒到對面，好彩冇人坐對面。生煎包面灑上幾粒白芝麻，皮有一定嘅厚度，包底十分香脆；湯汁鮮香，肉球有肉香而不蘇，最意想不到係會食到咀黏黏，因為肉質新鮮；充斥着膠原蛋白，好好味！印象中只有在上海吃過這樣高質的生煎包。