桃園制作粥麵餐廳 (海趣坊) (Closed)

和家人暢遊澳門後，落船即往對面的海趣坊商場覓食醫肚。看到這間甚有大集團式設計的茶餐廳，就來試一下和其他集團的有何分別吧。家人負責發辦，點了2味小菜。第一道是餐廳新推出的八珍豆腐煲。起初以為豆腐煲會是一個全素煲，但不然，除了豆腐，原來尚有鮮魷、蝦仁、豬潤等其他配角。視覺上非常豐富。小菜炒得夠穫氣，每樣食材都頗能掛汁。筆者認為主角豆腐煮得最為入味，全索入了醬汁，每一口都很juicy，頗為味美。但略嫌豬潤煮得不夠腍身，入口有點韌。第二道是常見的家常菜：蒸滑雞。除了菜名上註明的蟲草花和雲耳，還用了洋蔥墊底。筆者孤漏寡聞，第一次見識到洋蔥蒸雞，吃下去感覺頗清新。另外也下了姜絲為雞件去腥。雞件肉質也頗為滑身，頗有雞味。每個小菜是不包白飯的，需要另加20元配藜麥飯和燉湯。還好加配的燉湯沒有令人失望。原盅燉湯上枱，裡面有茶樹菇、蟲草花、瘦肉等湯料，真材實料。喝下一口湯也非常有家的味道，但略嫌湯水有一點過油。雖然燉湯份量頗多，味道也不錯，但筆者認為本身已是七八十元的小菜還要再加二十元才能成為套餐，價錢有點略貴，感覺不太划算。