壽司豐 (Closed)

隱藏在天文臺道旁邊的壽司豐，裝修佈置簡潔，寬躺舒適。這裏劃分了廚師發板區域和包廂房間，今次點了$1680/人 的Omasake。自家製蘿蔔及薑，味道清新開胃。合桃配小魚仔，用上秘製的醬汁，作為小食非常美味。茶碗蒸，用上白子，鮮味十足。再來白子刺身，半熟的白子，配上酸汁，香滑得來入口即化。白蝦壽司，口感幼滑。鮫魚 炙燒後口感更突出。北海道厚切帶子，非常鮮甜有口感。深魚池魚壽司，魚油甘香。吞拿魚 大拖羅和面頰位置，最粗啲筋師傅已去除 魚肉好滑，油脂分布平均，入口即溶。金目調新鮮而透明嫰紅,  魚肉鮮甜幼嫩石垣貝壽司,沾少少鹽同鮮芥辣食，好鮮味，口感爽脆。左口魚 加咗柚子，魚肉結實池魚 肉厚而且油分充足。赤身 醃製過肉質會變得綿身 ，入口香嫩鮮香。馬糞海膽 海膽軟绵甘香，入口即溶，鮮味無比。最尾附上自家製的香蕉蛋糕和雪糕，不會太甜，非常滿足。聽說這店主廚師在日本跟前首相的御厨學藝的，人均千多元性價比很高，店員亦非常有禮，實在難得。