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2013-06-17
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天氣陰沉，令人心情煩悶，非必要我也不想出外。但無奈有要事，即與強二人外出至九龍灣。 做完要做的，才發現一整天都沒吃過任何東西，餓得頭也有點暈，剛好經過這間日式炸豬扒飯店，見價錢定得不高，就進去試一下。 裡面人不多，所以位也不用等就能入坐。 起初見強，我以為他是中菜的死硬派，還怕他不屑吃這種日本味濃的菜式，豈料他比我想象中開明。他說：地球已經夠小了，住在其中的人為什麼還要互相歧視？美食更應是無國界的，每個菜式都是當地文化的表現，拘泥於自己所喜愛，看不起其他文化的，必是自大之人，決不是做大事的料啊。 說得也不無道理。 也罷，在他滔滔不絕地發表偉論時，待應已上菜，速度不錯。 我叫的是炸蝦豬柳定食，炸假兩隻，豬柳兩塊，豬肉湯一碗，白飯一碗，售69元，再加飲品6元，再加一，82.5元。 是否抵食？ 如果與茶餐廳相比，是不抵的，但與同行的炸豬扒店相比，就算便宜了。 兩種炸物的粉都很厚，不過不要緊，夠脆就可以了，吃吉列的，離不開都是追求這種口感吧？ 先說炸蝦，蝦味中規中矩，起碼也能令我知道自己在吃蝦。同碟還附有一角檸檬，將其擠壓，使檸檬汁滲入炸蝦當中，會
做完要做的，才發現一整天都沒吃過任何東西，餓得頭也有點暈，剛好經過這間日式炸豬扒飯店，見價錢定得不高，就進去試一下。
裡面人不多，所以位也不用等就能入坐。
起初見強，我以為他是中菜的死硬派，還怕他不屑吃這種日本味濃的菜式，豈料他比我想象中開明。他說：地球已經夠小了，住在其中的人為什麼還要互相歧視？美食更應是無國界的，每個菜式都是當地文化的表現，拘泥於自己所喜愛，看不起其他文化的，必是自大之人，決不是做大事的料啊。
說得也不無道理。
也罷，在他滔滔不絕地發表偉論時，待應已上菜，速度不錯。
我叫的是炸蝦豬柳定食，炸假兩隻，豬柳兩塊，豬肉湯一碗，白飯一碗，售69元，再加飲品6元，再加一，82.5元。
是否抵食？
如果與茶餐廳相比，是不抵的，但與同行的炸豬扒店相比，就算便宜了。
兩種炸物的粉都很厚，不過不要緊，夠脆就可以了，吃吉列的，離不開都是追求這種口感吧？
先說炸蝦，蝦味中規中矩，起碼也能令我知道自己在吃蝦。同碟還附有一角檸檬，將其擠壓，使檸檬汁滲入炸蝦當中，會多上一份清新的感覺，如點上同碟附上的蛋黃醬，則更添一份層次。
然後是豬柳，肉味一般，脂肪不多，醃料味我就吃不出了，應該沒醃過吧，幸不太鞋，加上檯上設有的豬扒汁，就免強合格吧，仍有大量進步空間。
豬肉湯中有大量羅白片和豬肉，不過味道特別，我還能接受，但總覺得會有人不喜歡。
強則說：吉列這種處理手法，是為了讓食物保持原狀，封住肉汁，翻炸也不會有太大的影響，但當然翻炸與即炸的美味是不能比擬。
由於太餓，相片都是差不多吃完才記得影的，但有，總好過沒有吧？
用餐過後，我們步出店鋪，強才跟我說：既然以炸豬扒作招牌，就給我再做好一點吧，別以為中規中矩能過關就可以了。總括來說：水準一般，以大X樂式作業餐廳來說已不錯，仍有大量改進空間，應做得更好的，加油吧！
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