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2020-11-04
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今日約咗朋友收工後嚟銅鑼灣食晚飯聚舊，之前幫襯過尖沙咀山林道走平民路線的蠔吧「Season Plus」，感覺非常之好， 今次就決定試下信德街呢間分店。門面好有格調，用上一排大型的落地玻璃作設計，再襯以招牌上的人造草皮裝飾，一片綠意央然，令人耳目一新。先看餐牌，食物分門別類，簡單易明，而且每頁均附有菜式相片，相當精美清晰。除了主打嘅生蠔外，還有前菜、小食、主菜、海鮮、炸物等。飲品方面，以酒精類為主，當然也有汽水、柚子蜜及果汁等供應。友人想吃西冷，而我就睇中咗波士頓龍蝦同比目魚，一於三樣都點齊，大家開心 Share。牛油焗比目魚扒 ($88) 率先送上，魚扒共有 2 塊，件頭中等，香煎後再放入焗爐內烤焗，配以煮至焦香的牛油汁。魚肉雪白肥美，味道不會過濃，食落完全無雪味。牛油汁液滲進魚扒內，令到魚肉滑嘟嘟，滋味無窮。旁邊的的沙律菜，味道亦唔錯，簡單以黑醋汁伴吃，新鮮爽脆。芝士焗原隻龍蝦 ($168)，龍蝦以平底煎鍋盛載，上檯時熱辣辣、香噴噴，引人食慾。叉起蝦肉，肉質爽滑有咬口，非常鮮甜，趁熱拉住邪惡的芝士絲入口，芝士醬汁在口腔中爆發，夠曬 Creamy，啖啖滋味！ 壓尾送上的美國特級安格斯
門面好有格調，用上一排大型的落地玻璃作設計，再襯以招牌上的人造草皮裝飾，一片綠意央然，令人耳目一新。
先看餐牌，食物分門別類，簡單易明，而且每頁均附有菜式相片，相當精美清晰。除了主打嘅生蠔外，還有前菜、小食、主菜、海鮮、炸物等。飲品方面，以酒精類為主，當然也有汽水、柚子蜜及果汁等供應。
友人想吃西冷，而我就睇中咗波士頓龍蝦同比目魚，一於三樣都點齊，大家開心 Share。
牛油焗比目魚扒 ($88) 率先送上，魚扒共有 2 塊，件頭中等，香煎後再放入焗爐內烤焗，配以煮至焦香的牛油汁。魚肉雪白肥美，味道不會過濃，食落完全無雪味。牛油汁液滲進魚扒內，令到魚肉滑嘟嘟，滋味無窮。旁邊的的沙律菜，味道亦唔錯，簡單以黑醋汁伴吃，新鮮爽脆。
芝士焗原隻龍蝦 ($168)，龍蝦以平底煎鍋盛載，上檯時熱辣辣、香噴噴，引人食慾。叉起蝦肉，肉質爽滑有咬口，非常鮮甜，趁熱拉住邪惡的芝士絲入口，芝士醬汁在口腔中爆發，夠曬 Creamy，啖啖滋味！ 
壓尾送上的美國特級安格斯西冷 ($198) 水準亦唔錯，點了 7 成熟，火候控制得很好，外微焦、內肉嫩，入口唔會韌，肉味濃郁，加上肉汁又夠豐富，誠意十足。配吃的薯角質素亦不俗，薯味頗濃，食落唔會好硬身，外脆內鬆化。
飲品方面，朋友點咗杯忌廉 ($18)，而我就揀咗杯凍蜂蜜柚子蜜 ($28)，柚子蜜冰涼清爽，帶柚子的微酸，味道天然清新，啱曬我口味。
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