菓甜品 (Closed)

冬至前跟朋友聚會順便做節，本想來這間位於寶勒巷的甜品店先吃點甜品，後再吃晚飯。但是這裡竟然出乎意料地有晚餐供應，就因利乘便在此吃晚餐了。黑松露雜菌意大利雲吞這出乎意料地做得出色。雜菌預先用油炒香過，口感和味道都加了分數。醬汁是整道菜的靈魂，奶味豐郁，而且質感好creamy。再加上黑松露的香，味道天衣無縫！意大利雲吞的內餡為薯蓉，口感不錯。龍蝦汁海鮮意大利飯意大利飯煮得軟硬適中，香濃的龍蝦汁把每一飯粒緊緊包圍。蝦煎得很香，跟龍蝦汁的味道互相輝映。宇治抹茶窩夫伴雲呢拿雪糕抹茶窩夫雖然未必是最完美，但整體感覺已經不錯。雪糕跟熱辣辣的窩夫一冷一熱，冰火交融，味感享受一流。法式焦糖燉蛋鮮果班戟這是我最欣賞的甜品。焦糖燉蛋香滑無比，奶香蛋香都很豐富，加上外皮脆脆的焦糖，食感很有層次。香軟的班戟，內裡包裹著鮮果與鮮奶忌廉，口感綿密，是值得推介的甜品！