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2017-05-12
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我和弟弟倆好久沒有一起去食飯，今次一吃就選擇了放題。這間築地番本除了普通放題有的食物外，特別之處就是有像拔蚌刺身，還有蒸氣鍋！平常吃蒸氣鍋基本都是全海鮮，價錢非常貴！今次放題有蒸汽鍋吃，每人218加一，當然要吃返夠本。餐廳的座位很多，這張圖只是冰山一角。食物種類豐富，每一個類別都會有一張菜單。蒸氣鍋、刺身、壽司、燒烤、一品料理、小食、炸物和麵等甚麼都有得吃。壽司都分了創意卷物和手卷等。除了酒類需要用菜單點外，其餘飲品都在飲品櫃拿。果汁、汽水、茶都有，不想喝凍飲的話常溫櫃也有選擇。就連甜品也是自助任取。這裏的蒸氣鍋除了海鮮還有肉類和菇菌類可選擇。事不宜遲，一開始就立即把海鮮放在蒸氣鍋上， 由他慢慢蒸熟。我們覺得肉類比海鮮 還要高質素，蒸出來的肉全部肉質幼嫩！ 蟲草花杞子雞件一定要吃，雞肉嫩得過分啊！然後就可先吃其他食物。帆立貝和蠔也有用特別醬汁烤製，甜甜的又creamy不錯。烤雞翼、豚肉和牛舌的水準也非常高，尤其是牛舌非常爽口，我們encore了兩次。刺身拼盤上菜美觀，甜蝦連蝦頭大大隻和帶子一樣好鮮甜；三文魚肥瘦適中味道又濃，白玉拖羅更是必點，咬下就是入口即溶又creamy的感覺！創意卷
餐廳的座位很多，這張圖只是冰山一角。
食物種類豐富，每一個類別都會有一張菜單。蒸氣鍋、刺身、壽司、燒烤、一品料理、小食、炸物和麵等甚麼都有得吃。
壽司都分了創意卷物和手卷等。
除了酒類需要用菜單點外，其餘飲品都在飲品櫃拿。果汁、汽水、茶都有，不想喝凍飲的話常溫櫃也有選擇。就連甜品也是自助任取。
這裏的蒸氣鍋除了海鮮還有肉類和菇菌類可選擇。事不宜遲，一開始就立即把海鮮放在蒸氣鍋上， 由他慢慢蒸熟。我們覺得肉類比海鮮 還要高質素，蒸出來的肉全部肉質幼嫩！ 蟲草花杞子雞件一定要吃，雞肉嫩得過分啊！
蒸氣鍋
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然後就可先吃其他食物。帆立貝和蠔也有用特別醬汁烤製，甜甜的又creamy不錯。烤雞翼、豚肉和牛舌的水準也非常高，尤其是牛舌非常爽口，我們encore了兩次。
燒物、一品料理
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刺身拼盤上菜美觀，甜蝦連蝦頭大大隻和帶子一樣好鮮甜；三文魚肥瘦適中味道又濃，白玉拖羅更是必點，咬下就是入口即溶又creamy的感覺！
刺身
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創意卷物的配搭特別，鵝肝帶子，吞拿魚腩海膽味道都好夾。普通的黑松露油甘魚香滑可口，火灸三文魚半溶的口感也不能錯過。
沒想到燒菠蘿和翠玉瓜可以那麼好吃，又甜又清新。清酒煮蜆的味道較清淡不怕酒味太重，牛油帆立貝入味也有菇粒，鯖魚肉爽。
接著發現刺身不夠，要加碼他們的象拔蚌清甜爽口，果然是推介之選。但是我倆還是比較喜歡三文魚和白肉拖羅，好吃到不能自拔。
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最後在差不多吃完時，店員拿來了一碗飯加入蒸氣鍋的湯底內煲粥。 這是我才知道原來鍋底的“水”是豬骨湯，其實可以打邊爐呢！ 加了飯後別忘了攪拌，因為我們忘了所以底部燶了。米飯吸收了湯底的全部精華，成粥後軟綿綿，味道超級甜， 沒想過粥也可以好吃到這樣，因為蒸過雞，雞汁全滴入鍋內，鮮甜到不行了。
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放題有蒸汽鍋的選擇的確很新穎，如果鍋可以大一點更好。看到鄰枱吃磯燒，究竟這裡還有多少新東西啊？！
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