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2019-03-13
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天氣乍暖還寒，襯天氣還未回暖，當然要吃火鍋。淥鼎記雖然是一間無限時任食火鍋，但無論食物質素或服務都非常不錯，所以即使開業不久，都客似雲來。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊淥鼎記店面挺大，座位都不會太迫，坐得挺舒服。淥鼎記的御膳火鍋十二宮套餐，$335/位，如果有下載Openrice的優惠券，還低至$299/位，而且連星期五都可以用。套餐包括江南八小碟、魚刺身、任食麻辣雞煲、海鮮拼盤、牛小排、御飯、甜品、飲品任飲和任點火鍋料，其實即使沒有任點，套餐所包含的食物基本上都很難吃得完，所以真是非常抵食。醬料可在自助醬料區自取，雖然選擇不算多，但勝在不額外收醬料費，抵讚！雪櫃內有多款汽水、荳奶和涼茶可以自取，其中涼茶特別暢銷，建議早點拿取。蔬菜籃同樣可以在雪櫃內自取。涼茶有三款，其中這款竹蔗茅根就最受歡迎，甜度適中又能喝得到竹蔗的味道，最適合配火鍋。左邊是薏米枸杞，飲得到一粒粒的薏米，右邊則是菊花羅漢果，味道比較甜，適合嗜甜的朋友。江南八小碟未吃都已經先聲奪人，八款不同小吃，份量絕不欺場，其中我比較喜歡椒鹽豆腐和龍井河蝦，不過再好吃都千萬不要吃太多，因為還要留肚吃之後的食物。原條時令魚刺身放在一隻龍
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淥鼎記店面挺大，座位都不會太迫，坐得挺舒服。
淥鼎記的御膳火鍋十二宮套餐，$335/位，如果有下載Openrice的優惠券，還低至$299/位，而且連星期五都可以用。套餐包括江南八小碟、魚刺身、任食麻辣雞煲、海鮮拼盤、牛小排、御飯、甜品、飲品任飲和任點火鍋料，其實即使沒有任點，套餐所包含的食物基本上都很難吃得完，所以真是非常抵食。醬料可在自助醬料區自取，雖然選擇不算多，但勝在不額外收醬料費，抵讚！
雪櫃內有多款汽水、荳奶和涼茶可以自取，其中涼茶特別暢銷，建議早點拿取。
蔬菜籃同樣可以在雪櫃內自取。
涼茶有三款，其中這款竹蔗茅根就最受歡迎，甜度適中又能喝得到竹蔗的味道，最適合配火鍋。
竹蔗茅根
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薏米枸杞＆菊花羅漢果
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江南八小碟
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想不到任食火鍋都有原條池魚，絕對是喜出望外，重點是池魚還非常新鮮。
原條時令魚刺
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麻辣雞煲份量不太多，但不夠還可以再添。雞煲我選了中辣，對於吃慣辣的我，這個辣度還可以，不會吃得太辛苦，麻味挺重的。
麻辣雞煲
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麻辣雞煲
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花膠鮮雞美人鍋
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花膠鮮雞美人鍋
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花膠鮮雞美人鍋
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海鮮拼盤
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海蝦
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脆骨腩
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大蜆
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魷魚
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蠔
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蟹
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牛小排
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牛小排
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響鈴比較薄身，所以放在湯內一會就吃得。
響鈴
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金牌手工丸有蝦丸、墨魚丸、鯪魚丸和牛丸，平時出面食火鍋，手工丸比普通丸貴一倍，想不到淥鼎記的手工丸還可以任食，四種丸都很彈牙，只有手打才有這個口感，其中鯪魚丸做得尤為出色，鯪魚香味突出外，亦比坊間其他手他鯪魚丸更彈口。
金牌手工丸
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淥鼎記另有廿款火鍋料可以任點，因為已經有七成飽，所以只點了兩三款試試。左上是小籠包，因為要放在湯內，所以包皮比平時的點心小籠包厚一點，但都可以接受，包內裹有湯汁。黃色是咖哩包心丸，雖然不是手打丸，但咖哩味挺重的，幾特別。灰色的則是青芥末貢丸，帶點芾芥末味，都幾好食。
因為實在太飽，所以最後的一品御飯只點了一份分吃，味道口感有點像海南雞的油飯，如果不是太飽，都可以吃多一點。
一品御飯
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上甜品前，侍者問我們要不要茶，想不到竟然拿來一整套茶具，雖然不是甚麼貴茶，但從這些小細節已經看到餐廳非常落本。
甜品不是一枚雪米糍，而是有三款之多，包括水果、紅豆餅和水信玄餅，食完已經飽到反肚。
總結，任食火鍋雖然不算特別便宜，但非常足料，緊記要在openrice下載優惠券。食物方面，其中原條魚刺身、牛小排和手工丸的水準拍得住出面非任食火鍋，另外任食火鍋料雖然不是甚麼貴價貨，但款式幾特別，明顯有花過心思。
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