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2012-07-19
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年前試過一次，印象還不俗，是次周末再來，碰巧店方剛開晚市，可以作第一輪客人不用等，而帶位的見有身孕而特意開新區給梳化位不需逼在主廳的2人位，第一印象不錯；二來店員主動詢問我要水要茶，也是貼心位。胃納不多，只想安座吃一頓，就點了口水雞、蔥油拌麵與灌湯牛肉餅。畢竟三道菜式由不同位置製作，上菜不分次序，先來的是蔥油拌麵，這道麵食是每次吃上海菜都會點，每間的製法都有異，暫最得我心的反而是夏麵館。這裡的蔥油拌麵配料份量足，甚至是過多，可幸麵質夠彈牙，拌起來不會太乾，反倒附送的湯就有點不自然。口水雞調味重手，辣勁非常，但用上肉多骨少的部份，處理得宜不鞋口，這價錢已達標。而牛肉餅已成必點之作，因多食客點，大批製作難免有點耐，但即炸上檯，新鮮熱辣，先咬一小孔放走蒸氣與滾燙的湯汁，不禁想起清真牛肉館，但這個炸得香脆反而少份油膩感，而且大小恰好，不會吃得狼狽上海菜往往上菜快，即使限坐90分鐘，通常40-50分鐘都吃得七七八八，反正不在此吃甜點，就早讓出位置給等位的人，轉場吃甜點就可以了
胃納不多，只想安座吃一頓，就點了口水雞、蔥油拌麵與灌湯牛肉餅。畢竟三道菜式由不同位置製作，上菜不分次序，先來的是蔥油拌麵，這道麵食是每次吃上海菜都會點，每間的製法都有異，暫最得我心的反而是夏麵館。這裡的蔥油拌麵配料份量足，甚至是過多，可幸麵質夠彈牙，拌起來不會太乾，反倒附送的湯就有點不自然。
口水雞調味重手，辣勁非常，但用上肉多骨少的部份，處理得宜不鞋口，這價錢已達標。而牛肉餅已成必點之作，因多食客點，大批製作難免有點耐，但即炸上檯，新鮮熱辣，先咬一小孔放走蒸氣與滾燙的湯汁，不禁想起清真牛肉館，但這個炸得香脆反而少份油膩感，而且大小恰好，不會吃得狼狽上海菜往往上菜快，即使限坐90分鐘，通常40-50分鐘都吃得七七八八，反正不在此吃甜點，就早讓出位置給等位的人，轉場吃甜點就可以了
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