嗦爸螺螄粉

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平時友人很愛吃螺絲粉，他很挑剔，如果自己買煮來吃，他最愛是食尚X牌，今天一起外出查一查附近有什麼好吃，見到新開了一間螺絲粉，評價還不錯，進來一試。環境新淨，燈光充足，以小店來講坐位不多但坐得算舒服，老闆很殷勤，見我們第一次來就詳細講解付款流程和推薦菜式，見我友人是講國語也會自動轉國語招呼，我問了兩個人份量應該怎樣挑，他沒有想我們最好多付一些，有建議可以兩個人叫一碗牛魔，再另外叫些小菜，誠心做生意很不錯。但因為只是午飯，友人不想太heavy沒有點牛魔，就點了兩碗嗦爸螺絲粉、加一炸蛋、一豬手、一豬耳，飲品一杯酸梅、一杯冬瓜飲品外觀都是一樣的，有一段可愛的句子。冬瓜茶偏淡的，適合不想太甜的人。酸梅我不是很欣賞，喝到有藥味，但是友人很喜歡，各人口味不一。炸蛋，原以為裡面包了蛋，但是是空心的，帶一點蛋黃香味，兩人都不太喜歡，感覺吃了個寂寞。豬耳，調味很不錯，味道有層次，不會都是辣油，但是豬耳本體煮久了，太軟身不彈牙，可惜了。豬手，果然是招牌菜，表皮很脆一點都不油膩，咬落帶煙韌但不難咬開，裡面滿滿的骨膠原，愛甜的人可以加它附帶的甜醋，我最喜愛是豬手下面的腐皮，也是一樣炸起乾身，加上豬手的香粉和甜醋