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2020-08-11
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❀ 映水芙蓉 #尖沙咀 ❀❗️望住維港景色嘆摩登四川菜 高質酸菜魚❗️——————————————————位於海港城嘅川菜餐廳，對正270度維港景色，一路食飯一路可以飽覽風景🏙值得更讚嘅係佢哋嘅食物質素亦都好高！作為香港第一間精緻官府菜嘅成都菜館，佢哋秉承着「傳統不守舊，創新不忘本」嘅理念，菜式呈現左成都菜嘅傳統味道，但又以較為創新嘅手法呈現，的確有驚喜。佢哋嘅菜式唔會得死辣，而係更着重麻香，用上各種香料整成，所以每個菜式嘅辣味都有所不同。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞酸菜桂花魚$498難以忘記、非常足料嘅酸菜魚！湯底酸、香、鹹、麻都平衡得好好☺️。桂花魚分量好多，而且即使喺好保溫嘅酸菜湯底下浸左咁耐都冇變鞋。另外亦有好多酸菜同埋少許寬粉，入晒味超好食😋。味道: 4.7/5 性價比: 4.2/5.☞敲糖棒棒雞$188好好味嘅棒棒雞😍😍😍！水滴型嘅糖衣裝着由成都二荊條、成都中椒、貴州貴頭、貴州子彈頭及紅油造成嘅辣汁，食之前可以敲爛佢，睇得、玩得又食得。最正係嗰層糖衣為整個棒棒雞增添甜味，令鹹香嘅辣醬層次更為豐富。一絲絲嘅雞肉亦夠晒滑，索曬辣汁，去買爽脆嘅翠玉瓜絲，回味無窮🥰。味道: 4.7/5 性價比: 4
❗️望住維港景色嘆摩登四川菜 高質酸菜魚❗️
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位於海港城嘅川菜餐廳，對正270度維港景色，一路食飯一路可以飽覽風景🏙值得更讚嘅係佢哋嘅食物質素亦都好高！作為香港第一間精緻官府菜嘅成都菜館，佢哋秉承着「傳統不守舊，創新不忘本」嘅理念，菜式呈現左成都菜嘅傳統味道，但又以較為創新嘅手法呈現，的確有驚喜。佢哋嘅菜式唔會得死辣，而係更着重麻香，用上各種香料整成，所以每個菜式嘅辣味都有所不同。
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞酸菜桂花魚$498
難以忘記、非常足料嘅酸菜魚！
湯底酸、香、鹹、麻都平衡得好好☺️。
桂花魚分量好多，而且即使喺好保溫嘅酸菜湯底下浸左咁耐都冇變鞋。
另外亦有好多酸菜同埋少許寬粉，入晒味超好食😋。
味道: 4.7/5 性價比: 4.2/5
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☞敲糖棒棒雞$188
好好味嘅棒棒雞😍😍😍！
水滴型嘅糖衣裝着由成都二荊條、成都中椒、貴州貴頭、貴州子彈頭及紅油造成嘅辣汁，食之前可以敲爛佢，睇得、玩得又食得。
最正係嗰層糖衣為整個棒棒雞增添甜味，令鹹香嘅辣醬層次更為豐富。
一絲絲嘅雞肉亦夠晒滑，索曬辣汁，去買爽脆嘅翠玉瓜絲，回味無窮🥰。
味道: 4.7/5 性價比: 4.2/5
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☞崇州沖沖卷🌯$128
係咁多道入面相對遜色，似越南春卷。
內裏包着青椒、紅椒、蟹腳同埋蝦，椒味搶過晒所有海鮮味，蟹肉存在感低😶。
反而個醬汁就真係幾特別，加入咗少少芥末籽，甜甜辣辣咁樣幾開胃。
味道: 3/5 性價比: 2.8/5
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☞擔擔面🍜$58
作為擔擔面，略嫌花生香氣唔夠重🙈。
但當係一個四川麻辣麵，的確高質，夠晒香，辣味層次多，但又唔會太辣👍🏻。
特別欣賞佢哋嘅麵條，係正宗上海長方幼面，軟硬剛好💕！
味道: 4.3/5 性價比: 4.2/5
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整體來講呢間川菜餐廳真係非常好食，雖然價錢唔算好平，但份量都幾多，絕對值得一試，所有菜式都非常之靚，而且味道層次多，好味到難以忘記👍🏻！
酸菜桂花魚
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酸菜桂花魚
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敲糖棒棒雞
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敲糖棒棒雞
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崇州沖沖卷
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擔擔面
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擔擔面
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