Fari-Beurre (Closed)

自從康怡重新裝修後，有天專誠來逛逛，看到這間琳瑯滿目的甜點，全是我的至愛，心想必定要來品嚐一下! 從網上得知這間原來是來自東京的果撻專門店，食材用料都十分講究，以法國麵粉，牛油，和優質食材製作食物；而撻更是用新鮮水果或時令食材，配以杏仁奶油和忌廉製成，令我這個撻控對此期望甚大!今天放假，上午出外辨一些事後，下午特意過來買一個回家品嚐，說真的，每個撻的賣相都十分吸引，除了芒果和香蕉外，陳列雪櫃裡的所有味道都合我口味，真的有點選擇困難症呢! 最後看到有個季節期間限定的菠蘿撻，女人好像對限定這兩個字都難以抵抗，店員亦表示是以當造的新鮮菠蘿製作，既然如此，便決定帶它走了!菠蘿撻賣相精緻，上層是大堆頭的新鮮菠蘿，中間舖上一層不太厚的忌廉，然後是蛋糕，最底當然便是撻皮。菠蘿十分鮮甜，令本身也愛菠蘿的我不消一會兒便把它們清光! 忌廉一層薄薄的，味道不過甜，口感豐盈幼滑，這樣的份量剛好，不會令人感過份油膩。蛋糕層有別於經常於連鎖店吃的海綿蛋糕，有頗重的杏仁味，相信是杏仁忌廉的作用，說不定也加入了杏仁粉，口感較為紥實。這間也撻闖出名來，卻又是使我最失望之處，縱然撻皮亦頗為脆身，可惜一點也不鬆化，是屬於厚