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2021-02-17
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之前係石門做野，成日經過石門站，對出有間拉麵叫麵道，都幾印象深刻，睇落都係幾正宗個D黎。咁岩今日佢地做緊和牛祭promotion，做問卷送飛驒和牛粒，一於就試下啦。入到舖內，店員都好熟練咁用日文講歡迎光臨，店面有吧枱同普通餐廳枱，有好多燈籠同日文poster，好有日本地道氣氛。我都算半個和牛控，佐賀和牛整嘅開運雙牛拉麵每日限定15碗，好好彩咁成功叫到當日最後一碗。和牛粒同拉麵都係即叫即整，開放式廚房睇住店員料理都係一種樂趣。同店員傾開先知，原來而家日本和牛做到非常高檔次，每塊和牛都有番D QR CODE俾你SCAN到來源同特色，食客對店家品質更加有信心。店家亦有七味粉同胡椒粉提供，亦都可以問佢地拎生蒜。和牛粒首先上場，鐵板煎香再用火槍梅納效應封住表面，加上炸蒜點綴。牛粒咬開多汁，肉身軟嫩，油脂香配上炸蒜非常可口。然後就到佐賀和牛拉麵登場啦！成個擺盤都幾精緻，有咩配料一目了然。呢款拉麵湯同麵分開上，因為和牛太熟會影響質感。熱辣辣嘅牛骨湯一倒，生和牛片就燙成迷人嘅粉紅色，和牛香味即刻四溢。試啖牛骨湯，牛味重，濃香帶少少甜，加埋岩岩整嘅蒜泥入去就大功告成。和牛大大塊入口即融，個種油脂香味真係
咁岩今日佢地做緊和牛祭promotion，做問卷送飛驒和牛粒，一於就試下啦。
入到舖內，店員都好熟練咁用日文講歡迎光臨，店面有吧枱同普通餐廳枱，有好多燈籠同日文poster，好有日本地道氣氛。我都算半個和牛控，佐賀和牛整嘅開運雙牛拉麵每日限定15碗，好好彩咁成功叫到當日最後一碗。
和牛粒同拉麵都係即叫即整，開放式廚房睇住店員料理都係一種樂趣。同店員傾開先知，原來而家日本和牛做到非常高檔次，每塊和牛都有番D QR CODE俾你SCAN到來源同特色，食客對店家品質更加有信心。
店家亦有七味粉同胡椒粉提供，亦都可以問佢地拎生蒜。
和牛粒首先上場，鐵板煎香再用火槍梅納效應封住表面，加上炸蒜點綴。牛粒咬開多汁，肉身軟嫩，油脂香配上炸蒜非常可口。
然後就到佐賀和牛拉麵登場啦！成個擺盤都幾精緻，有咩配料一目了然。呢款拉麵湯同麵分開上，因為和牛太熟會影響質感。熱辣辣嘅牛骨湯一倒，生和牛片就燙成迷人嘅粉紅色，和牛香味即刻四溢。試啖牛骨湯，牛味重，濃香帶少少甜，加埋岩岩整嘅蒜泥入去就大功告成。
和牛大大塊入口即融，個種油脂香味真係令人難以抗拒，係口入面久久不散，非常好食。拉麵係用粗麵，入口爽滑，咬落彈牙帶勁，相當唔錯。
溫泉蛋外熟內流質，調味岩岩好，唔會太甜或太鹹。
海苔插係旁邊唔會索哂湯汁，仲有一部分脆身，食得出係日本海苔，有淡淡鮮香。仲有木耳、生菜等配菜中和番油膩感，整體配合相當出色，呢個價位食到呢個level嘅拉麵，性價比認真高。MENU入面仲有好多款拉麵我都有興趣，下次一定要同朋友黎試下。
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