HOKO Farm (Closed)

759，吉野家消失了，見到有這家新店，而且每次都人龍一大條。今日誠意十二時來，不需等，直入。本人是漢堡包迷（but hugely anti McDonald), 所以點了和牛漢堡包。五分鐘後，已經上菜，心知不妙⋯⋯先嚐嚐薯條，熱辣辣，外面脆，內面軟，好味。一看漢堡扒，便潰不成軍。不是烤，不是煎，似是油炸。（當然如果是煎，便煎過火了。）我個人口味，認為扒必要烤，較香較不油膩。又如果牛扒有質素，煎得有技巧鎖住肉汁，也是可以的。但這扒太乾了，完全沒有牛肉味，和牛與否，也不重要，是一種浪費。醬汁完全欠奉。如果牛肉有汁有味，這不會是問題。後來做一做research，確認了我心中的疑惑，知道了它背後的集團，所以完全不驚訝為什麼會如此差勁。如果一早知道，恐防不試也不會試。