Honbo

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：「雖躋身『2020全球最佳漢堡』，但不合老饕口味。」《製》Honbo《號》Honbo（去酸瓜）．芝士薯條《貝》$98 + $58《品》【漢堡排】🐂二安士手打牛肉漢堡排兩塊，以傳統smash style大力壓扁；🐂分兩塊煎，增煎烙面積，以致脆身香口，但好壞參半——🐂焦香微脆，口感不俗，但肉汁欠、肉排稍乾、肉質微粗。🐂而老饕私認為，肉排夠厚方能盡興，故對薄排不敢恭維。🐂兩塊份量合併亦不算多，不夠滿足。—————————————————————————【包體】🍔製法講究，堅挺、有回彈力、麥香自然，但非獨家優勢；🍔稍微以牛油烘過，邊位微脆，是心思——🍔但非匠心獨運，不少優秀店家亦有此一著。🍔口感味道不算驚艷，算是水準發揮——🍔無被醬汁浸腍，不錯。—————————————————————————【配料】🔸芝士、酸瓜、洋蔥，味道可以預期，平平無奇；🔸自調汁似千島醬，微酸，不甚特別。🔸標準搭配，份量適中，無功無過。——————————————————————————【芝士薯條】🍟薯條炸得香脆，芝士味濃，放涼後兩者滋味頓減；🍟同樣地，味道口感水準發揮，但性價比低。—————————————————