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2019-02-28
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又到星期五，呢個星期真係過得好痛苦，工作量之大好似過咗一個世紀咁耐☠️ 正所謂吃得苦中苦 方為人上人，食得辣嘅人其實都係人上人😄要知道辣味都有分好多種，當中四川一定係麻辣界嘅表表者。是晚專程去到觀塘工廈搵食，尋尋覓覓就搵到川味港私房菜，一間對辣很有堅持嘅有heart餐館🤩位置比較隔涉，去到13樓仲要行一層樓梯先到。雖然難搵，但8點半嘅川味港依然坐滿人，普遍都係一大班人黎，都係嘅，中菜多d人share可以叫多幾樣黎試丫嘛🌝果然係辣味專家，聽店員講原來餐廳所有香料都專程由四川採購，保證風味十足👍🏻👍🏻辣子田雞，辣子雞丁就食得多，田雞倒是第一次，不過辣先係主角，辣得好過癮，不禁令我諗起上海食過好大隻嘅King Size田雞🙊酸辣炒花菜🥦又係另一種層次嘅辣。酸同麻嘅比例掌控好考功夫，加上要同健康嘅蔬菜一齊煮，絕對考驗廚師嘅功架👅 唔會炒完好似油浸咁，香口爽脆，食到lamlam脷！炒回鍋肉同泡椒牛肉就最啱食肉獸，我地食到清碟，又要跑多幾個圈先得掂嚕🥳今晚試咗好多種辣椒嘅煮法🌶️再以唔同主菜嘅配搭，帶來驚喜！果然私房菜成日比人覺得好神秘，因為未上枱你都未必知今日㕑師推介是什麼的呢🤗
果然係辣味專家，聽店員講原來餐廳所有香料都專程由四川採購，保證風味十足👍🏻👍🏻
辣子田雞，辣子雞丁就食得多，田雞倒是第一次，不過辣先係主角，辣得好過癮，不禁令我諗起上海食過好大隻嘅King Size田雞🙊
酸辣炒花菜🥦又係另一種層次嘅辣。酸同麻嘅比例掌控好考功夫，加上要同健康嘅蔬菜一齊煮，絕對考驗廚師嘅功架👅 唔會炒完好似油浸咁，香口爽脆，食到lamlam脷！
炒回鍋肉同泡椒牛肉就最啱食肉獸，我地食到清碟，又要跑多幾個圈先得掂嚕🥳
今晚試咗好多種辣椒嘅煮法🌶️再以唔同主菜嘅配搭，帶來驚喜！果然私房菜成日比人覺得好神秘，因為未上枱你都未必知今日㕑師推介是什麼的呢🤗
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