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2014-08-03
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今日扚起心肝，跑去上環剪了個冬菇頭，帶點傻氣，感覺非常refresh。同樣令人感覺煥然一新的 ，有這間位於銅鑼灣渣甸中心的Bella Kitchen。餐廳以青綠色和白色為主色，光潔明亮之餘，令人聯想起一大片青草地。座位之間的編排很寬敞，加上客人不多，感覺寧靜舒服。店內沒有很多的裝飾，白色牆身只有一兩幅清雅的掛畫，同樣的白色窗紗則暫時隔絕了外面的污煙瘴氣。午市套餐有六款，價錢由$78至$118不等。午餐可選沙律或餐湯，另外包括餐茶。我們點了兩份午餐，當日餐湯是蕃茄湯。湯的顏色不是一般的深紅色，反而帶點粉橙，表面有一小灘青綠色的油質。呷一口湯，味道微微帶酸，間中會嚐到粒粒的蕃茄核，還有點胡椒的辣和淡淡的香草氣息。厚切成兩寸的香草麵包外脆內軟，拿上手感覺彈彈的，頂部的雙坑設計在塗牛油時顯得非常方便，牛油很軟滑，不會結成一團。麵包有濃濃的香草味，感覺跟這兒的環境非常搭調。沙律的主要材料是新鮮生菜，沙律醬拌得很均勻，麵包粒既脆又香口，如果芝士粉可以再多一點會更好。蜜糖燒春雞端來的時候有陣疑似美極醬油的鹹香，春雞只有半邊，表面看皮雖然謁是連着，其實底下已經分開兩半，吃起來輕輕一扯便可以，挺方便。先
今日扚起心肝，跑去上環剪了個冬菇頭，帶點傻氣，感覺非常refresh。同樣令人感覺煥然一新的 ，有這間位於銅鑼灣渣甸中心的Bella Kitchen。餐廳以青綠色和白色為主色，光潔明亮之餘，令人聯想起一大片青草地。座位之間的編排很寬敞，加上客人不多，感覺寧靜舒服。店內沒有很多的裝飾，白色牆身只有一兩幅清雅的掛畫，同樣的白色窗紗則暫時隔絕了外面的污煙瘴氣。
午市套餐有六款，價錢由$78至$118不等。午餐可選沙律或餐湯，另外包括餐茶。我們點了兩份午餐，當日餐湯是蕃茄湯。湯的顏色不是一般的深紅色，反而帶點粉橙，表面有一小灘青綠色的油質。呷一口湯，味道微微帶酸，間中會嚐到粒粒的蕃茄核，還有點胡椒的辣和淡淡的香草氣息。
厚切成兩寸的香草麵包外脆內軟，拿上手感覺彈彈的，頂部的雙坑設計在塗牛油時顯得非常方便，牛油很軟滑，不會結成一團。麵包有濃濃的香草味，感覺跟這兒的環境非常搭調。沙律的主要材料是新鮮生菜，沙律醬拌得很均勻，麵包粒既脆又香口，如果芝士粉可以再多一點會更好。
蜜糖燒春雞端來的時候有陣疑似美極醬油的鹹香，春雞只有半邊，表面看皮雖然謁是連着，其實底下已經分開兩半，吃起來輕輕一扯便可以，挺方便。先吃雞脾部份，肉質很嫩，不過近骨置帶點血紅。雞胸啖啖肉，肉質比較結實。醬汁入口甜甜帶酸，黃色一粒粒像士多啤梨核的其實是芥末子，蜜味當中又帶了點酒香，是整個菜的亮點。
美國安格斯肉眼扒的火候準繩，七成切開帶點粉紅，牛扒雖然薄身，但肉質嫩滑無筋，牛味濃郁。黑漆漆的牛肝菌大部份是野生，聽說含有豐富的蛋白質，從中醫角度看，它更有防止貧血、頭暈、減少耳嗚的功效。未知新鮮的牛肝菌是否真的帶有林木的幽香，不過切片後熬成的醬汁卻有種像牛尾湯的甘香。以這樣的價錢，能吃到這樣質素的食材算是相當不錯。
最近週末都是中菜居多，感覺已經很久沒有吃過西餐，今日終於可以讓味蕾refresh一下。噢，不得不提一下，店方分別設有素菜和肉食餐單，如果店員走來問你是吃素還是吃肉，請千萬不要覺得奇怪哦~
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