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2017-02-21
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話說2017年才過了1個多月，我已經吃了7次雞蛋仔/ 格仔餅了，實在太瘋狂. 吃雞蛋仔的足跡已包括: 龍門居雞蛋仔、大埔鴻記雞蛋仔、新蒲崗味道小食店以及這間位於井財街的611小食店. 這7次當中有3次也是於這間611小食店吃的，因為第一次吃過後覺得超級好食，雞蛋仔外脆內軟，絕不會空心，是有口感的一款雞蛋仔; 至於格仔餅也是弄得很脆身，亦夾上大量煉奶、花生醬、沙糖等，鬆脆美味. 最值得讚的是老闆對格仔餅的那份專注，會用上計時器計格仔餅的烤焗時間，令每一底出品都是同樣鬆脆. 由於初次吃到如此便宜又有水準的格仔餅，往後也帶父親來一起吃. 不過第二、三次來訪也是假日，也有數位客人在購買小食，弄格仔餅的功夫由老闆娘操刀，不過她個人比較心急/ 求其，從她手上買來的格仔餅不及老闆弄的鬆脆，而是較軟身的，格仔餅脫模時又太心急，令到格仔餅不完整，破了一部份，不及第一次吃到的滋味. 如果住在屯門的街坊想吃便宜而又有水準的雞蛋仔，也要看彩數，因為老闆與老闆娘的出品可是差距很大的，哈哈! 屯門青翠徑多寶大廈地下G17號舖
這7次當中有3次也是於這間611小食店吃的，因為第一次吃過後覺得超級好食，雞蛋仔外脆內軟，絕不會空心，是有口感的一款雞蛋仔; 至於格仔餅也是弄得很脆身，亦夾上大量煉奶、花生醬、沙糖等，鬆脆美味.最值得讚的是老闆對格仔餅的那份專注，會用上計時器計格仔餅的烤焗時間，令每一底出品都是同樣鬆脆.
由於初次吃到如此便宜又有水準的格仔餅，往後也帶父親來一起吃. 不過第二、三次來訪也是假日，也有數位客人在購買小食，弄格仔餅的功夫由老闆娘操刀，不過她個人比較心急/ 求其，從她手上買來的格仔餅不及老闆弄的鬆脆，而是較軟身的，格仔餅脫模時又太心急，令到格仔餅不完整，破了一部份，不及第一次吃到的滋味.
如果住在屯門的街坊想吃便宜而又有水準的雞蛋仔，也要看彩數，因為老闆與老闆娘的出品可是差距很大的，哈哈!
屯門青翠徑多寶大廈地下G17號舖
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