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2017-11-13
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今日同太太有嘢做要去沙田，辦完要事之後喺沙田附近一帶行街，睇下諗住搵咩特色野食。跟住見到有人話喺沙田圍近住河畔花園，有間叫“叉燒大王“的舖頭，啲人講到好好味呀，所以就同太太入去試試，睇下係咪真係咁好食。當時大概晚上七點，見到間舖門外已經大排長龍。再行近d睇，間舖有兩部分，一部分就係燒味部（專做外賣）大排長龍，而另一部分係餐廳（堂食）都係大排長龍，呢間舖好特別，門外擺放了一部機俾人拿攞籌。雖然門外等嘅人多，但眼見客人流轉都好快，好彩得了15分鐘就有位了 。我哋見難得一場嚟到，點都要試下入佢嘅叉燒， 睇下係咪咁好食好啦。入正題呢次我地點了薑汁炒芥蘭，一份叉燒例牌，蒸貴妃蚌，半隻頭抽雞。主角例牌叉燒一份佢份叉燒上枱時，我哋就首先睇下佢嘅外表同人地有咩分別，見佢外表呢佢冇街市入邊嘅叉燒咁紅，我諗佢應該無用人工嘅色素，夾起舊叉燒一口咬落去又軟又林，唔似普通燒臘舖咁又乾又鞋，可以用soft & juicy 去形容，叉燒大王出品嘅叉燒果然零捨不同，而且每一嚿叉燒都係暖熱的，非常之好味。薑汁炒芥蘭呢味菜掌握得非常好，薑闢咗芥蘭的草青味枕，又提升咗芥蘭入面嘅香味，加上非常之夠鑊氣呀 ，淨係食個鑊氣都抵返
跟住見到有人話喺沙田圍近住河畔花園，有間叫“叉燒大王“的舖頭，啲人講到好好味呀，所以就同太太入去試試，睇下係咪真係咁好食。當時大概晚上七點，見到間舖門外已經大排長龍。再行近d睇，間舖有兩部分，一部分就係燒味部（專做外賣）大排長龍，而另一部分係餐廳（堂食）都係大排長龍，呢間舖好特別，門外擺放了一部機俾人拿攞籌。
雖然門外等嘅人多，但眼見客人流轉都好快，好彩得了15分鐘就有位了 。
我哋見難得一場嚟到，點都要試下入佢嘅叉燒， 睇下係咪咁好食好啦。
入正題呢次我地點了薑汁炒芥蘭，一份叉燒例牌，蒸貴妃蚌，半隻頭抽雞。
主角例牌叉燒一份
佢份叉燒上枱時，我哋就首先睇下佢嘅外表同人地有咩分別，見佢外表呢佢冇街市入邊嘅叉燒咁紅，我諗佢應該無用人工嘅色素，夾起舊叉燒一口咬落去又軟又林，唔似普通燒臘舖咁又乾又鞋，可以用soft & juicy 去形容，叉燒大王出品嘅叉燒果然零捨不同，而且每一嚿叉燒都係暖熱的，非常之好味。
例牌叉燒
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叉燒
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薑汁炒芥蘭
呢味菜掌握得非常好，薑闢咗芥蘭的草青味枕，又提升咗芥蘭入面嘅香味，加上非常之夠鑊氣呀 ，淨係食個鑊氣都抵返曬呀，呢個普通抄菜，拍得住大酒樓呀。
薑汁炒芥蘭
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蒸貴妃蚌
呢份貴妃蚌非常之新鮮，佢用生蒜加熟蒜拼埋一齊再加埋粉絲同埋特製嘅豉油加埋一齊，簡直係人間極品呀，你哋睇下幅相，貴妃蚌舊肉幾大舊。
蒸貴妃蚌
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如果大家有機會過開沙田圍一定要嚟試下。
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