頭啖湯私家廚 (Closed)

佐敦都係其中一個美食天堂，價錢大部份都好相宜，食物種類更加包羅萬有，呢間舖頭係位處佐敦近尖沙咀方向既，主要食家常小菜同老火湯，名字叫頭啖湯，呢個名字係我好細個個時成日聽，因為以前有一間連鎖店都係叫頭啖湯的，仲有好多分店架.，不過這間當然同以前個間一D關係都無啦。由於去到時都已經九時半有多，所以好多靚湯同燉湯都賣哂，只餘下老火湯，湯以原盅紫砂壺上，保溫之餘，又顯得專業。湯味鮮甜，用料豐富。一行六人叫了七個餸，有肉有菜又有蝦啦，先來一個惹味既梅子蒸排骨，排骨有少許肥膏，食落唔會咁靱，梅子汁酸酸甜甜好開胃。馬蹄蒸肉餅，蒸得好好，唔會實，一夾就可以散開，呢到蒸餸既能力好高。最後一個蒸餸就係銅盤杞子蒸雞，時間火喉較得好，蒸出黎既雞肉肉嫩鮮甜，而且感覺上用上藥材同蒸，成了一道好滋補既餸。呢到既黃金鮮魷雖則味道幾好，可是嫌佢唔夠脆口，而且唔夠起沙，膽固醇高，所以只是少嚐為妙。咕嚕肉是另一味甜甜酸酸既好餸，既可以用來送飯，也可以就咁食，反而呢味排骨炸得脆口，再以山楂汁同煮，味道清新。豆豉雞係待應推介的，這個我覺得好普通，或者說成豉椒炒雞球好D，因為基本上係同一樣菜式。最後，碟菜反而好好味，鮮綠爽口，無