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2015-06-06
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在Instagram上看到友人拍了件John & Jill's出品的芝士蛋糕。其實心水清或者剛好熟道的,都會知道這就是梁九記有售的人氣之物。不是住在大埔那邊的話就比較麻煩,好像要攀山涉水才吃到一件蛋糕。而且梁那邊要全個購買,價位要百多至二百左右。若只是小嘴饞,忽發奇想要嚐嚐的,一整個未免太多了。同款口味,就算大胃,都會覺得厭膩。但友人說在佐敦的一家小店就有單件出售,方便得多。 小店一家,老實說我還差點走過龍。稍滑趟門而入,店內地方頗狹窄,舒適的大概只能容納約五人吧?不過店方做外帶外送生意,店內小桌小椅只是客人有必要時才供堂食用。環境整齊清潔,店外可見蛋糕櫃內產品及價錢。不只有甜品,這裏還有供應沙律菜、刺身、肉扒及風乾火腿等等,甚至連湯包及其他基本調味料都有售,固然牌子選擇少。 外賣盒走簡約風,硬紙盒,上面寫有Dessert is enjoyment字樣。其後寫文時發現之前寫評的似乎都沒有這字句。只是單純紙盒面印上了店舖圖標。加上看起來有點不整齊,是人手寫上而非機印的,感覺又親切一分。John & Jill’s 果仁芝士蛋糕 $14 來自美國的代表,二十多年的製餅歷程,品質當然讓人
$14
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來自美國的代表,二十多年的製餅歷程,品質當然讓人信服。看過官網,原來有四十多款口味,要果味有果味款,要果仁有果仁款。雖然賣相不多修飾,呈現最自然的一面,有點家製手工感。可是仍然十分吸引,叫人垂涎不已。 表面灑上大量果仁碎及朱古力粒作配料。不單帶果仁味道及脆感,還附著朱古力粒微溶的甜綿香濃。加些少焦糖漿於餅面,並非過份地甜膩漿口。以其美國國籍而言,甜得叫合理了。 說是芝士蛋糕又怎能忽略芝士層呢?芝士層芝味濃郁,細緻香滑,甜度屬中等。當中還略略帶雲尼拿香,清怡不搶味。朱古力蛋糕濕潤鬆綿,薄薄一層總不會過份紥實飽肚。一個完整蛋糕共切分為廿件,可想而知其實份量不算很多,整件消滅當然毫無難度。對比起Cheesecake Factory,John & Jills的出品比較順口可親。若是極嗜甜者,或是喜歡濃味的話,可以嚐嚐前者。
$10
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朱古力鏡面夾雜著閃爍的微細金色,讓整個賣相氣派頓時升級。插著一片朱古力片,上面也有金色畫花,美觀高貴。從側旁可見,蛋糕分別有三層,朱古力層、慕絲層及蛋糕層。全件都是朱古力口味,一致並帶層次。 朱古力層濃郁細滑,不會過份硬實,入口有輕輕苦香。頗甜的,幸好朱古力香氣突出,膩感大減。慕絲層氣泡細密,不算鞋口,朱古力香味間滲進忌廉奶調。潤口又未算甜膩,且剛好底下的朱古力蛋糕層實身,稍為去膩。綜觀甜度屬中至中上,有少許油感,未至於膩得要灑手。 看到店方還有大量冷凍食品出售,款款吸引而價錢又公道。下次也許不只想著 甜品,肉類海鮮似乎也不錯。順帶一提,購物滿$600可以送貨,那就不怕要自己提著一大堆冷凍食物啦。佐敦就是油尖旺一帶,採購食糧之後去逛街什麼的都不擔心太重太麻煩。重點是冷凍食物會溶雪滴水,又不能在常溫下保存太久嘛!
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