高木炭火鳥燒 (Closed)

這晚和朋友來到棉登徑的高木炭火鳥燒晚餐，店子地方不大，木系裝潢，頗有日本的小店之感。我們被安排坐在吧枱，可以看到師傳製作食物的過程。雖然今晚沒有點酒，但我一向愛吃味醂魚干（$68），故還是點了一份淺嘗。拿一條味醂魚干蘸蘸沙律醬，魚味特別濃郁惹味。燒鰻魚（$68）肉質雖然不夠厚，但燒得外皮微脆，食落彈牙有膠質。每次見到油甘魚鮫（$98）我都一定會點一份。油甘魚的鮫位黏著不少魚肉，這部份的魚肉特別嫩滑，而且魚油豐盛，簡單灑上鹽已經調出鮮味。明太子雞翼燒到表面金黃色，賣相討好吸引。雞翼不會燒得太乾，入面保留肉汁，咬落啖啖明太子，口感豐富。