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2018-03-13
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今晚來到 荃灣愉景新城中國染廠大廈。 四季同仁音樂主題餐廳。 我哋喺深圳都有光顧過海南椰子雞鍋都有live band， 但感覺比較嘈同地方 較為迫夾。現在香港也有。 有live band的餐廳尤其是中菜火鍋比較少有。 入到店內樓底竟然都頗高冇柱遮擋。 差點以為自己去了小型concert 。燈光效果唔錯，坐位唔會太暗又可focus到台上live band。音響ok 唔會太嘈但咪output D声差左啲。生態原味椰子雞煲 $198 半隻用上海南文昌雞， 三個泰國椰青加一個椰皇， 湯滾起就放雞件，熄火後焗3分鐘， 時間會啱啱好。 打開煲蓋就食得。椰香撲鼻。 最緊要先飲頭啖湯。 超級清甜， 椰青水再加半隻雞的精華， 清甜香味發揮得淋漓盡致，一試難忘， 一羹接一羹飲唔停差點忘記吃雞件。 雞件經過椰水煲煮之後， 帶出淡淡清甜， 可以試試雞皮部分係又爽又結實， 完全冇雞的肥油和肥膏， 雞肉味濃肉質結實但唔嚡， keep 住嘗到椰香的鮮甜和雞味真的很夾。 比起老火湯椰子煲雞的清甜度更為鮮味。可以話完全唔需要蘸醬油，吃出真味道。手切安格斯肥牛粒$148切割得很工整的正立方體， 安格斯牛柳粒可以淥耐一點，
今晚來到 荃灣愉景新城中國染廠大廈。 四季同仁音樂主題餐廳。 我哋喺深圳都有光顧過海南椰子雞鍋都有live band， 但感覺比較嘈同地方 較為迫夾。現在香港也有。 有live band的餐廳尤其是中菜火鍋比較少有。 入到店內樓底竟然都頗高冇柱遮擋。 差點以為自己去了小型concert 。燈光效果唔錯，坐位唔會太暗又可focus到台上live band。
音響ok 唔會太嘈但咪output D声差左啲。
生態原味椰子雞煲 ( 半隻)
$198
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生態原味椰子雞煲 $198 半隻
用上海南文昌雞， 三個泰國椰青加一個椰皇， 湯滾起就放雞件，熄火後焗3分鐘， 時間會啱啱好。 打開煲蓋就食得。椰香撲鼻。 最緊要先飲頭啖湯。 超級清甜， 椰青水再加半隻雞的精華， 清甜香味發揮得淋漓盡致，一試難忘， 一羹接一羹飲唔停差點忘記吃雞件。 雞件經過椰水煲煮之後， 帶出淡淡清甜， 可以試試雞皮部分係又爽又結實， 完全冇雞的肥油和肥膏， 雞肉味濃肉質結實但唔嚡， keep 住嘗到椰香的鮮甜和雞味真的很夾。 比起老火湯椰子煲雞的清甜度更為鮮味。
可以話完全唔需要蘸醬油，吃出真味道。
手切安格斯肥牛粒
$148
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手切安格斯肥牛粒$148
切割得很工整的正立方體， 安格斯牛柳粒可以淥耐一點， 牛味超濃加上少許相間的牛脂，甘香到極。
日本廣島蠔
$78
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日本廣島蠔$78
放上枱已經聞到生蠔味， 新鮮得來不像剛剛解凍。 鮮甜肥美肉質圓厚。
養生淮山麵
$38
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養生淮山麵 $38
又滑又幼的麵條帶有少少淮山味， 唔需要淥好耐， 完全吸收湯的清甜精華， 很美味!
極品真菌小水餃
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極品真菌小水餃$88
菇菌味很突出， 自家製餃子混入豬肉雞肉結實而不嚡， 沒有過分的調味。
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莧菜
選取了清嫩翠綠的部分， 浸過椰香上湯之後， 香甜美味。
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鮮冬菇
香滑味爽，菇肉厚， 火鍋最愛的配菜。
席間演唱者也接連唱出很多經典廣東名曲，更即場唱出生日歌給在座生日的顧客， 氣氛好不溫馨。 在場很多人都投入聽歌， 還會連聲鼓掌， 相當熱鬧。 如果想給親友或朋友一個生日驚喜， 不妨考慮一下。
當然食物質素也不錯， 並有不少矜貴食材及美酒可供選擇， 豐儉由人。
臨走才看見這個混醬小餐車， 不打緊所有材料都很鮮味冇用特別醬料。
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