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2023-04-11
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再次來到銅鑼灣Sugar+樓上，選了這家Fusion菜和友人晚餐。最喜歡這裏可以望到維園和中央圖書館的景色，環境舒適氣氛十分好～ 🥣廣島生蠔湯湯底蠔味突出，而旁邊的生蠔應該用大火煎過，香味回甘。湯的上面更加了用牛奶打成的泡沫，令整個湯口感柔滑很多🥣黑松露野菌蘑菇湯黑松露和野菌味道也十分濃郁，上面也是用了牛奶打成的泡沫，入口也很柔滑🥢海膽意大利飯意大利飯加入大量海膽烹調，整個飯都變成了海膽顏色，海膽味道非常濃郁。而意大利飯也煮到剛好，煙韌有口感🍴紐西蘭法式羊架羊肉濃味有小小肥膏但一點也沒有羊肉臊味，非常好吃🍴美國安格斯牛肉眼扒這裏的牛扒是預先切好再上枱的，擺盤非常精緻。而牛肉選用了頂級肉眼扒，油脂分佈平均，最終選擇了五成熟，生熟度剛好可見到滲出肉汁🍹特飲mocktail點了兩杯不同味道的mocktail。 一杯是士多啤梨+蘋果+桃； 另一杯就是青蘋果+菠蘿。兩杯都飲到好fresh好清新的味道～
🥣廣島生蠔湯
湯底蠔味突出，而旁邊的生蠔應該用大火煎過，香味回甘。湯的上面更加了用牛奶打成的泡沫，令整個湯口感柔滑很多
🥣黑松露野菌蘑菇湯
黑松露和野菌味道也十分濃郁，上面也是用了牛奶打成的泡沫，入口也很柔滑
🥢海膽意大利飯
意大利飯加入大量海膽烹調，整個飯都變成了海膽顏色，海膽味道非常濃郁。而意大利飯也煮到剛好，煙韌有口感
🍴紐西蘭法式羊架
羊肉濃味有小小肥膏但一點也沒有羊肉臊味，非常好吃
🍴美國安格斯牛肉眼扒
這裏的牛扒是預先切好再上枱的，擺盤非常精緻。而牛肉選用了頂級肉眼扒，油脂分佈平均，最終選擇了五成熟，生熟度剛好可見到滲出肉汁
🍹特飲mocktail
點了兩杯不同味道的mocktail。 一杯是士多啤梨+蘋果+桃； 另一杯就是青蘋果+菠蘿。兩杯都飲到好fresh好清新的味道～
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