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2024-08-26
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欅居酒屋不時舉辦sake pairing dinner這次主打來自京都的竹野酒造杜氏 首席釀酒師 行待佳樹 ✨親自到場擔任講者與客人分享多款「彌榮鶴」高級精品清酒🍶💖當中最為印象深刻的是「回響 純米大吟釀」入口冰涼而輕柔🧊純淨之中帶微妙的餘韻，令人回味🤤酒餚方面，首先上場的小鉢酒盜芝士本鮪赤身🐟漂亮的紅色呈晶瑩剔透的光澤酒盜芝士鹹美沁人，很是驚豔❤️第二道刺身含本鮪拖羅、鮮帆立貝、油甘魚均鮮美可口😚第三道備長炭火串燒燒A5和牛肉眼蓋柔軟細膩，入口即融😝💕大蔥燒鳥的鹽味結合帶甜的蔥白，絕對經典第四道川海老唐揚小小隻的海老炸至香口酥脆🦐驚喜的是蝦殼裡還有嫩嫩的蝦肉會令人吃上癮😎👍第五道蟶子黃金燒大隻蟶子鮮嫩爽彈😋與邪惡蛋黃醬完美融合😈💗最後是鮮蟹肉明太子燒飯團🦀喝過不知道多少杯清酒後以燒飯團收尾暖胃，再也適合不過看似簡樸的燒飯團🍙卻能令人再次回味該晚品嚐過的酒與佳餚是淡淡又甜入心的滿足😌💝
這次主打來自京都的竹野酒造
杜氏 首席釀酒師 行待佳樹 ✨
親自到場擔任講者
與客人分享多款「彌榮鶴」高級精品清酒🍶💖
當中最為印象深刻的是「回響 純米大吟釀」
入口冰涼而輕柔🧊
純淨之中帶微妙的餘韻，令人回味🤤
酒餚方面，首先上場的小鉢
酒盜芝士本鮪赤身🐟
漂亮的紅色呈晶瑩剔透的光澤
酒盜芝士鹹美沁人，很是驚豔❤️
第二道刺身
含本鮪拖羅、鮮帆立貝、油甘魚
均鮮美可口😚
第三道備長炭火串燒
燒A5和牛肉眼蓋柔軟細膩，入口即融😝💕
大蔥燒鳥的鹽味結合帶甜的蔥白，絕對經典
第四道川海老唐揚
小小隻的海老炸至香口酥脆🦐
驚喜的是蝦殼裡還有嫩嫩的蝦肉
會令人吃上癮😎👍
第五道蟶子黃金燒
大隻蟶子鮮嫩爽彈😋
與邪惡蛋黃醬完美融合😈💗
最後是鮮蟹肉明太子燒飯團🦀
喝過不知道多少杯清酒後
以燒飯團收尾暖胃，再也適合不過
看似簡樸的燒飯團🍙
卻能令人再次回味該晚品嚐過的酒與佳餚
是淡淡又甜入心的滿足😌💝
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