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2022-04-07
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老街坊一定知道這間台式火鍋店於千色匯已經開業大約一年了，店家的名字充滿台灣的風格，想起最近看的《月老》—「有些事，一萬年也不會變」。店內店外也放滿迷人的櫻花樹，每位客人也有一張許願書簽，可以寫下並掛上櫻花樹上。除了火鍋放題外，還有其他單點美食和涮涮麵餐。還有多款馳名的台灣手信，就像去了台灣旅行一樣，有我最喜愛的海邊走走，可以買一些零食回家。台灣火鍋(120分鐘任呷) SET C 美國SRF封門柳 - $308/位湯底方面，有九款口味，鴛鴦鍋可選擇兩款，分別台式肉骨茶和香濃椰子雞湯，肉骨茶有不少蒜頭，入口有白胡椒和豬骨等香味，濃郁且不膩；椰子雞湯有一條條椰刺、杞子和紅棗等，色澤奶白且香濃。肉類方面，SET C的賣點是美國SRF封門柳是高級的極黑和牛，肉質柔軟肉汁豐富，還有日本鹿兒島茶美豚梅肉片細嫩無渣，富肉香卻不羶，兩款絕對是整餐重點；其他肉類有美國Prime Grade牛肩胛、美國安格斯牛小排和羊肉卷油花比較豐富，而精選牛板腱中間帶一條筋特別有風味。其他火鍋配料方面，出面有數十款蔬菜和丸類可自取，但個人最推薦的還是店家自製的台式墨魚滑、台式鮮蝦滑和黑松露花枝滑，新鮮製作特別鮮味彈牙，還
老街坊一定知道這間台式火鍋店於千色匯已經開業大約一年了，店家的名字充滿台灣的風格，想起最近看的《月老》—「有些事，一萬年也不會變」。
店內店外也放滿迷人的櫻花樹，每位客人也有一張許願書簽，可以寫下並掛上櫻花樹上。除了火鍋放題外，還有其他單點美食和涮涮麵餐。
還有多款馳名的台灣手信，就像去了台灣旅行一樣，有我最喜愛的海邊走走，可以買一些零食回家。
台灣火鍋(120分鐘任呷) SET C 美國SRF封門柳 - $308/位
湯底方面，有九款口味，鴛鴦鍋可選擇兩款，分別台式肉骨茶和香濃椰子雞湯，肉骨茶有不少蒜頭，入口有白胡椒和豬骨等香味，濃郁且不膩；椰子雞湯有一條條椰刺、杞子和紅棗等，色澤奶白且香濃。
肉類方面，SET C的賣點是美國SRF封門柳是高級的極黑和牛，肉質柔軟肉汁豐富，還有日本鹿兒島茶美豚梅肉片細嫩無渣，富肉香卻不羶，兩款絕對是整餐重點；其他肉類有美國Prime Grade牛肩胛、美國安格斯牛小排和羊肉卷油花比較豐富，而精選牛板腱中間帶一條筋特別有風味。
其他火鍋配料方面，出面有數十款蔬菜和丸類可自取，但個人最推薦的還是店家自製的台式墨魚滑、台式鮮蝦滑和黑松露花枝滑，新鮮製作特別鮮味彈牙，還充滿一粒粒的海鮮肉；高麗菜豬肉水餃飽滿且皮薄。
熟食小食方面，香酥的鹽酥雞雪白嫩滑；紹興醉雞和澎湖花枝丸炸得香口且有惹味藥粉；煎香的台灣香腸嫩滑帶微甜；宜蘭蔥肉餅內餡是鮮味的豬肉餡；蜂窩形狀的阿嬤金錢肚好爽口彈牙；紹興醉雞飽滿雞肉飄著淡淡酒香。
甜品方面，有多款雪糕窩夫和仙草芋圓，試了店家自製晶瑩的檸檬愛玉凍，滑嫩冰涼好清新；草莓奶凍和牛乳奶凍紮實富奶香；每位包一杯MÖVENPICK選了瑞士朱古力雪糕和特濃咖啡雪糕，香滑的濃縮咖啡夾雜著榛子脆粒。
飲品方面，有十多款自家製的台式飲品，可自選冰塊和甜度，較健康的茶飲有別忘了水果茶和桂圓紅棗茶，有點咬口的話，小芋圓奶綠也是不錯的選擇。
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