金翠餐廳 (Moved) New Location

當年友人介紹初來試試，今天到九龍塘後沒東西吃便來太子吃金翠。餐湯中等，餐包夠熱餐湯都是典型扒房的普通西湯，不太稠的沒甚麼味道的；餐包已算有誠意，烘熱了，塗牛油時輕易溶在麵包面頭。西冷牛扒這兒的室內環境總是太暗，很難可以拍攝到牛扒的真正顏色。七成熟的牛扒理應剛剛好，中間還有點粉紅，但是吃下去卻覺得肉質有點兒過老。鑊仔牛柳原來鑊仔牛柳是一塊塊小塊的牛柳，五成熟，內裏肉質便不會過老，剛好，不鞋口，肉味一般。加蒜須加$2實在奇怪，蒜是廉價食品，加蒜只為扒類更為香濃，只是小許一兩羹蒜粒，加錢怪哉。如「x吱的美食家」所說，中式扒房與西式煮扒的方法不同，付七八十元休想吃到優質靚扒。的確，中式扒房只是給食客回憶，貪其吱一聲，鐵板夠大，扒又夠闊夠過癮吧。要不然，香港人就不會間中想到「去鋸扒吧」。