山本屋 (海運大廈)

Open Now

Now Closed

某天專程到名古屋百年手打烏冬在圍方的分店，但是大排長龍，最後放棄了。今日行經海港城LCX，原來有另一間新分店，新店暫時未見人龍，即刻入去，嘩！有海景呀！望住天星小輪來來往往，真是吃得特別滋味。新店還有幾款限定菜餚，是其它分店吃不到的呢。*名古屋黑赤雞翼山（尖沙咀店限定）$88赤色是七味粉味，黑色是黑胡椒味。惹味。4隻雞翼和4隻雞搥，全都香脆乾爽不油膩。*吉列蝦明太子忌廉平烏冬（尖沙咀店限定）$108平烏冬煙韌滑溜，明太子和忌廉醬拌勻，鹹香有層次，配2隻酥脆的吉列蝦，味道100分。*吉列豬扒煮烏冬$108湯底可選老店傳統味噌、黃金鰹魚清湯或招牌咖哩。我們選了味噌。自家發酵超過3年的味噌濃稠豐厚，原始而美味。烏冬是人手每天新鮮製造，煙韌帶點粗曠。煮烏冬是用店家獨創的伊賀燒砂鍋燉煮法，令每一條烏冬都附湯汁。烏冬中已有生雞蛋、腐皮和蔥，食材在砂鍋中卜卜滾動，望住都流口水。吉列豬扒雖較薄，但香脆軟腍，好好食。