古早味原住台灣 (Closed)

古早味在香港九龍均有分店，今天剛在iSQUARE買東西，發現這家古早味原住台灣就在對面馬路，於是決定來晚餐。餐廳位於二樓，裝潢富有台灣原住民族風格，地方寬敞，有不少卡座。餐牌選擇繁多，除了有常見的台灣菜之外，還有不少香港少見的台灣菜式。藥燉烏骨雞先來一盅燉湯，舉勺淺嚐，一口先暖了脾胃，烏雞肉軟腍，藥膳湯底香濃入味，純粹天然真味，沒有味精。鹽酥豆腐再來一客鹽酥豆腐作餐前小吃，裹住豆腐的一層脆漿厚薄得宜，鬆化香脆，入口不油不膩，豆腐件件口感外層爽脆且內裡軟嫩，恰到好處。古早味干撈麵麵上澆淋一匙肉燥作底蘊，擺上兩大件豬軟骨及青瓜作配料，豬軟骨肉嫩骨軟，脂香味美，入口芳醇濃郁，十分有水準。大雞扒滷肉飯大雞扒外層焦香酥脆而內裡嫩滑，上面撒的椒鹽鹹鮮香辣俱全，刺激味蕾，十分惹味，滷肉用上半肥瘦的五花肉，經過長時間滷製，口感軟綿入口即化，卻不會讓人覺得油膩，帶有一點香甜的滋味，讓人吃得津津有味。麻油炒腰花腰花處理乾淨，完全沒有異味，一咬肥美而厚實，鮮脆不膩。麻油飄香四溢，活血去寒，秋冬時分特別滋味。古早味滷白菜滷白菜是香港少見的台灣菜式，說穿了其實是十分簡單的一道黃芽白，但卻最能品嚐出店家烹煮滷水的