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2023-05-03
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FD從日本返來即刻要食麻辣火鍋，方叔叔一向係麻辣火鍋首選，咁encore啦。尖沙咀哩間分店位置唔錯，窗口位可以睇到海景。重慶辣已經唔夠我同FD辣度啦，加咗一碟小米辣先。可樂，食辣嘢一定要飲可樂，解辣一流。鴛鴦麻辣鍋，重慶辣同番茄鍋，番茄鍋係為咗油條叫嘅，其他全食辣鍋。嫩牛肉，方叔叔首選，牛肉煮3-5分鐘，食落好嫩滑。鰻魚，鰻魚大大一件有3件，冇骨，肉質緊實，好新鮮。幹貢菜同千絲百葉，宜家內地最流行食法，涼拌雙脆。貢菜同千絲百葉都係微燙就可以食，食落真係勁脆口，用香油，醋，蒜等小料調個秘制醬汁搭配一齊食，好好味。鮮活海蟶，季節菜肴首選，海蟶唔算好大，但肉質飽滿，食落好鮮甜。大刀豬腰片，豬腰處理得好乾淨，唔會覺得腥。豬腰片得都幾薄身，燙太耐會老，真係燙下就可以食。鮮鵝腸，鵝腸好脆口，唔錯。珊瑚蚌，第一次係火鍋食珊瑚蚌，口感好特別，都係好脆口果款。手打魚籽蝦滑，蝦味好重，食落好彈牙鮮甜，唔錯。長城小白豬午餐肉，哩間午餐肉質素唔錯，唔係出面cheap果款，食落唔會覺得都係麵粉味，肉味好香TIM。紐西蘭精品羊肉卷，羊肉唔膻，肥瘦均勻，係我嘅最愛。油條，油條嗦曬番茄湯底味道，食落好似炸豆腐咁，兩段
重慶辣已經唔夠我同FD辣度啦，加咗一碟小米辣先。
可樂，食辣嘢一定要飲可樂，解辣一流。
鴛鴦麻辣鍋，重慶辣同番茄鍋，番茄鍋係為咗油條叫嘅，其他全食辣鍋。
嫩牛肉，方叔叔首選，牛肉煮3-5分鐘，食落好嫩滑。
鰻魚，鰻魚大大一件有3件，冇骨，肉質緊實，好新鮮。
幹貢菜同千絲百葉，宜家內地最流行食法，涼拌雙脆。貢菜同千絲百葉都係微燙就可以食，食落真係勁脆口，用香油，醋，蒜等小料調個秘制醬汁搭配一齊食，好好味。
鮮活海蟶，季節菜肴首選，海蟶唔算好大，但肉質飽滿，食落好鮮甜。
大刀豬腰片，豬腰處理得好乾淨，唔會覺得腥。豬腰片得都幾薄身，燙太耐會老，真係燙下就可以食。
鮮鵝腸，鵝腸好脆口，唔錯。
珊瑚蚌，第一次係火鍋食珊瑚蚌，口感好特別，都係好脆口果款。
手打魚籽蝦滑，蝦味好重，食落好彈牙鮮甜，唔錯。
長城小白豬午餐肉，哩間午餐肉質素唔錯，唔係出面cheap果款，食落唔會覺得都係麵粉味，肉味好香TIM。
紐西蘭精品羊肉卷，羊肉唔膻，肥瘦均勻，係我嘅最愛。
油條，油條嗦曬番茄湯底味道，食落好似炸豆腐咁，兩段油條食完好飽肚TIM。
宜家係出面食麻辣火鍋，好少可以食到咁啲辣度，FD係日本食咗一星期淡嘢，食到一餐勁辣嘅火鍋，真係超開心！
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