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2020-02-06
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潮州菜其實幾合香港人口胃，偏香口，有肉有海鮮，我自己就好鐘意食❤️之前食開潮菜都係上環，最返先知鰂魚涌近近地就有潮菜食，俾次機會佢先前菜一人一隻蝦，唔錯，都幾大隻，炒得幾入味如果可以事先去除蝦腸會更好滷水鵝片係潮菜鐵膽，無理由不點鵝片少少肥，肉質腍肉味香；滷水汁層次做得好好，該有嘅甜味鹹味香味都有有幾舊粗切滷水豆腐托底，同樣出色蠔仔粥❤️ 其實叫蠔仔粥/蠔餅都好似一場賭博咁，因為你唔會知啲蠔係咩質素呢度嘅蠔仔好優質！大隻、漲卜卜、好滑好甜，最重要係無沙！$108有好大煲，基本上一家四人食加兩個小菜都夠飽，考慮到個份量同質素，好抵食川椒雞亦係我好鐘意嘅潮菜，呢個都做得唔錯，味道好夠，雞肉熱得嚟仲好滑旁邊嘅炸葉都好脆，成碟清晒沙嗲牛肉芥蘭，沙嗲偏甜，味道唔算超級濃，但係係夠味，用嚟餸飯超好嘅菜式牛肉都滑同大塊，芥蘭大棵但唔嚡，不錯👌🏻最後仲叫咗個糖醋麵❤️ 我的最愛做到麵餅外乾內軟，係一個需要心機時間嘅菜式，做得唔錯如果可以用少啲油就完美👏🏻價錢同食物質素都值物超所值，蠔仔粥係大驚喜，同性價比好高下次嚟光顧會試吓食蠔烙😍
之前食開潮菜都係上環，最返先知鰂魚涌近近地就有潮菜食，俾次機會佢先
前菜
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前菜一人一隻蝦，唔錯，都幾大隻，炒得幾入味
如果可以事先去除蝦腸會更好
滷水鵝片
$132
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滷水鵝片係潮菜鐵膽，無理由不點
鵝片少少肥，肉質腍肉味香；滷水汁層次做得好好，該有嘅甜味鹹味香味都有
有幾舊粗切滷水豆腐托底，同樣出色
蠔仔方魚肉碎粥
$108
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蠔仔粥❤️ 其實叫蠔仔粥/蠔餅都好似一場賭博咁，因為你唔會知啲蠔係咩質素
呢度嘅蠔仔好優質！大隻、漲卜卜、好滑好甜，最重要係無沙！
$108有好大煲，基本上一家四人食加兩個小菜都夠飽，考慮到個份量同質素，好抵食
潮州川椒雞
$90
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川椒雞亦係我好鐘意嘅潮菜，呢個都做得唔錯，味道好夠，雞肉熱得嚟仲好滑
旁邊嘅炸葉都好脆，成碟清晒
沙嗲牛肉芥蘭
$98
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沙嗲牛肉芥蘭，沙嗲偏甜，味道唔算超級濃，但係係夠味，用嚟餸飯超好嘅菜式
牛肉都滑同大塊，芥蘭大棵但唔嚡，不錯👌🏻
糖醋雙面黃
$98
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最後仲叫咗個糖醋麵❤️ 我的最愛
做到麵餅外乾內軟，係一個需要心機時間嘅菜式，做得唔錯
如果可以用少啲油就完美👏🏻
價錢同食物質素都值物超所值，蠔仔粥係大驚喜，同性價比好高
下次嚟光顧會試吓食蠔烙😍
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