蜀大俠 (Closed)

小妹愛吃麻辣， 特意邀請同樣愛辣 的朋友一起來試一下這家新開麻辣火鍋名店。聽說蜀大俠是成都著名麻辣火鍋店，在中國，遠至意大利共有200家分店。香港加盟店地方不算大，坐得有點逼。由於爆場，亦有小許嘈雜。裝修帶有中國風味 ，有水墨畫裝飾和有紅色通花屏風間隔， 為大家提高了少許私隱度，還有不少操國語客人幫襯。晚上7點來到己經爆場，7點後如果大家想來試的話，記得訂枱，不然會摸門釘。餐單紙設計特別，設計成一頁大俠秘笈，而且會列明每款食物建議烹煮時間，很細心。桌上特別配有獨立包裝的香油和干碟，另有香蔥蒜泥芫茜和汁醬料。混合香油，干碟，蘸醬料除了提升香味之餘，據說還可以化解上火/熱氣，是正宗成都火鍋醬料吃法。有夠膽大的我們屏棄鴛鴦鍋,直接點了個中辣紅鍋! 中辣湯底表面滿佈辣椒，花椒，牛油和各種香料。朋友的金舌頭還食出湯底有內地烹飪必備的味精，可見這店百份百中國口味(笑)，難怪這裡不乏內地客。這裏的中辣一開始對我們來說算是微辣，但原來是愈食愈辣，灰常刺激。極品小肥羊，慢了半步已冇左半碟，未能讓相機先食（哭）羊肉鮮嫩沒有蘇味。極品肥牛卷，牛有牛味，正常質素。大俠極品黃喉，爐內翻滾三分鐘後食得，非常爽口。