睿和牛燒肉 (Closed)

今晚來到大坑食燒肉，朋友帶路下走過橫街暗巷來到呢一間和牛燒肉專門店。個晚碰巧下著微微雨，而店舖門外裝潢以木色為主調，真係好似係日本街頭行緊一樣，氣氛甚佳。餐廳有兩邊，一邊居酒屋一邊就專食燒肉。食燒肉之前我地點了一些前菜和刺身。汁煮枝豆先來汁煮枝豆，高湯汁煮讓枝豆吸取了湯汁精華，每次食枝豆前菜都會食唔停口。柑橘醬配海蜇另外一道前菜係柑橘醬配海蜇，冷海蜇爽口，配搭清新柑橘醬。建議留返小小陣間配合燒肉食，同時減低油膩感。日本高糖番茄接下來有日本高糖番茄，超大超鮮甜，酸酸甜甜很開胃。白象拔蚌刺身刺身方面有特色白象拔蚌薄切片，十分鮮甜，食落口感好爽口。鯛魚薄切（柚子汁）鯛魚薄切很鮮美，蘸上柚子汁很開胃。刺身（大拖羅、油甘魚、帶子）另外點了三色刺身，包括大拖羅、油甘魚、帶子，份量好多，特別鍾情於帶子，大大粒很新鮮，清甜至極。食完前菜和刺身，終於到主角登場！今次點了特上和牛盛合，很豐富。套餐包括特選和牛厚切西冷、特選和牛厚切肉眼、和牛三角嫩肉、和牛嫩肋眼上蓋、和牛牛排肉和厚切牛舌。我自己最鍾意牛舌和和牛三角嫩肉，前者有口感，牛味濃郁。後者牛三角嫩肉肉質腍，而且油脂比例剛好，十分推薦。下次想試正宗唔同